Mariusz Lewandowski
Quivut Quesadilla Supreme: Herkullinen yhdistelmä rakennetta ja makuja
Kuvaus:
Quivut Quesadilla Supreme on houkutteleva ruokalaji, joka tarjoaa jännittävän vivahteen perinteiseen quesadillaan. Nimi ”Quivut” on inspiroitunut meksikolaisista ruokaperinteistä ja innovatiivisesta käänteestä. Tämä herkullinen quesadilla on täynnä suolaisia aineksia, kuten mehukas kana, värikkäät vihannekset ja sekoitus juustoja, jotka sulavat suussa. Täydellinen lounaalle, päivälliselle tai tuhdille välipalalle, tämä ruokalaji tarjoaa tyydyttävän ja makurikkaan kokemuksen.
Ainekset:
– 2 suurta vehnätortillaa
– 1 kuppi keitettyä ja revittyä kanaa (mieluiten maustettua)
– 1/2 kuppi paprikoita (punaista, vihreää ja keltaista), ohuina viipaleina
– 1/2 kuppi punasipulia, ohuina viipaleina
– 1 kuppi juustoraastetta (cheddar, Monterey Jack tai sekoitus)
– 1/4 kuppi murennettua queso frescoa (valinnainen)
– 1/4 kuppi maissinjyviä (valinnainen)
– 1 avokado, viipaloituna
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 1 ruokalusikallinen hienonnettua tuoretta korianteria
– 1 tl jauhettua juustokuminaa
– 1 tl chilijauhetta
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Hapankermaa ja salsaa tarjoiluun
Valmistusohjeet:
1. Valmista kana ja vihannekset:
– Sekoita keskikokoisessa kulhossa revitty kana, juustokumina, chilijauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin, jotta kanapalat peittyvät mausteilla tasaisesti.
– Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää paprikat ja punasipuli, ja paista kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman karamellisoituneita (noin 5-7 minuuttia). Poista liedeltä ja laita syrjään.
2. Kokoa quesadilla:
– Aseta yksi tortilla tasaiselle pinnalle. Ripottele tasainen kerros juustoraastetta koko tortillalle.
– Lisää maustettu kana, paistetut vihannekset, maissinjyvät (jos käytät) ja ripaus queso frescoa.
– Lisää avokadoviipaleet tasaisesti täytteen päälle. Ripottele päälle tuoretta korianteria.
– Lisää toinen kerros juustoraastetta. Aseta toinen tortilla täytteen päälle.
3. Paista quesadilla:
– Kuumenna jäljellä oleva ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Siirrä kootut quesadilla varovasti pannulle.
– Paista noin 3-4 minuuttia molemmilta puolilta, kunnes tortillat ovat kullanruskeita ja rapeita, ja juusto on sulanut sisällä.
– Paina kevyesti lastalla auttaaksesi quesadillaa pysymään koossa juuston sulamisen aikana.
4. Tarjoilu:
– Kun quesadilla on kokonaan kypsennetty, siirrä se leikkuulaudalle ja anna sen jäähtyä hetki. Leikkaa quesadilla lohkoiksi.
– Tarjoile lämpimänä ja tarjoa hapankermaa ja salsaa dipiksi.
Nauti Quivut Quesadilla Supremesta!
