Mariusz Lewandowski
Fluffy Blueberry Muffins: Mehevät Mustikkamuffinit – Mehukkaita Marjoja Jokaisessa Puremassa
Mehevät mustikkamuffinit ovat täydellinen aamiaisherkku tai iltapäiväeväs. Nämä muffinit ovat kevyitä, ilmavia ja täynnä mehukkaita mustikoita luoden herkullisen ja tyydyttävän herkun, joka jättää sinut haluamaan lisää. Vaniljan vivahteella ja sokerihyppysellä päällä, nämä muffinit ovat vastustamattomia ja varmasti suosittuja niin lasten kuin aikuistenkin keskuudessa.
Ainekset:
- 2 kupillista vehnäjauhoja
- 1/2 kupillista sokeria
- 1/2 kupillista sulatettua voita
- 1/2 kupillista maitoa
- 1/2 teelusikallista suolaa
- 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
- 2 suurta kananmunaa
- 1 teelusikallinen vanilja-uutetta
- 1 1/2 kupillista tuoreita tai pakastettuja mustikoita
- 1 ruokalusikallinen vehnäjauhoja (mustikoita varten)
- Rakeista sokeria ripottelua varten pinnalle (valinnainen)
Ohjeet:
- Esilämmitä uuni 375°F (190°C) asteeseen ja vuoraa muffinipelti paperisilla vuorilla tai voitele kevyesti.
- Sekoita suuressa kulhossa yhteen jauhot, sokeri, suola ja leivinjauhe kunnes seos on tasainen.
- Toisessa kulhossa sekoita sulatettu voi, maito, kananmunat ja vanilja-uute tasaiseksi seokseksi.
- Lisää nestemäiset aineet kuiviin aineisiin ja sekoita varovasti kunnes juuri yhdistetty. Älä sekoita liikaa.
- Sekoita pienessä kulhossa mustikat 1 ruokalusikalla jauhoja, jotta ne eivät uppoa muffinien pohjalle.
- Kääntele varovasti mustikat taikinaan.
- Jaa taikina tasaisesti valmisteltuihin muffinivuokiin, täyttäen ne noin 2/3 täyteen.
- Ripottele päälle rakeista sokeria, jos haluat makean ja rouskuvan pinnan.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia, tai kunnes muffinin keskelle työnnettyyn hammastikkuun ei jää taikinaa kiinni.
- Anna muffinien jäähtyä pellillä 5 minuuttia ja siirrä sitten jäähdytysritilälle jäähtymään kokonaan.
Nauti näitä meheviä mustikkamuffineita kupin kahvin tai teen kanssa, tai pakkaa ne evääksi herkullisena välipalana matkalle!
