Seweryn Dominsky
Paistettua kanaa ja lehtikaalia kermaisessa aurinkokuivattu tomaattikastikkeessa
Tämä herkullinen ja täyttävä ruokalaji yhdistää mehevän kanan ja ravinnerikkaan lehtikaalin rikkaaseen ja kermaiseen aurinkokuivattu tomaattikastikkeeseen. Täydellinen viikkoillalliseen tai tunnelmalliseen ateriaan, tämä yhden pannun resepti on sekä yksinkertainen että täynnä makua. Aurinkokuivatut tomaatit antavat kastikkeelle syvää makua, kun taas lehtikaali tarjoaa miellyttävää, maanläheistä tasapainoa. Tarjoile se suosikkiruokasi tai pastasi kanssa täydellisen aterian saamiseksi.
Ainekset:
– 4 luutonta, nahatonta broilerin koipireittä
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 1 pieni sipuli, hienonnettuna
– 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1 kuppi aurinkokuivattuja tomaatteja (öljyssä säilytettyjä), valutettuna ja hienonnettuna
– 1/2 kuppi kanalientä
– 1/2 kuppi kuohukermaa
– 2 kupillista hienonnettua lehtikaalia, lehtiruodit poistettuna
– 1/4 teelusikallista punaista chilirouhetta (valinnainen)
– 1/3 kuppi raastettua parmesaania
– Tuoretta basilikaa tai persiljaa, koristeluun (valinnainen)
Valmistusohjeet:
1. Valmista Kana:
Mausta broilerin koipireidet molemmin puolin suolalla ja pippurilla.
2. Paista Kana:
Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kanankoipireidet ja paista 5-7 minuuttia molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Poista kana pannulta ja laita syrjään.
3. Kuullota Aromikasvikset:
Lisää samaan pannuun hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Kuullota noin 2-3 minuuttia, kunnes sipuli muuttuu läpikuultavaksi.
4. Lisää Aurinkokuivatut Tomaatit:
Sekoita joukkoon hienonnetut aurinkokuivatut tomaatit ja kypsennä lisää 2 minuuttia, jotta maut sekoittuvat.
5. Tee Kastike:
Kaada kanaliemi pannuun ja anna kiehua, irrottaen samalla pannun pohjalle kertyneet paistopinnat. Laske lämpöä miedolle tasolle ja sekoita joukkoon kuohukerma. Anna seoksen hautua 2-3 minuuttia, kunnes se hieman sakenee.
6. Lisää Lehtikaali:
Sekoita joukkoon hienonnettu lehtikaali ja punainen chilirouhe (jos käytät). Keitä 2-3 minuuttia, kunnes lehtikaali on pehmentynyt ja kypsää.
7. Viimeistele Ruoka:
Nosta paistetut kanankoipireidet takaisin pannulle, upottamalla ne kermaiseen kastikkeeseen. Ripottele päälle parmesaanijuusto ja anna hautua lisää 2-3 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja kana lämpenee kauttaaltaan.
8. Tarjoile:
Koristele tuoreella basilikalla tai persiljalla, jos haluat. Tarjoile paistettu kana ja lehtikaali riisin, pastan tai rapean leivän kera, jolla voi dipata herkullista kastiketta.
Nauti Skillet Chicken and Kale with Creamy Sun-Dried Tomato Sauce -ruoasta!
