Kakuni – Hitaasti haudutettua japanilaista possunvatsaa rikkaassa ja maukkaassa kastikkeessa
Kakuni – Hitaaasti haudutettua japanilaista possunkylkeä runsaan ja maukkaan kastikkeen kera Kakuni on herkullinen japanilainen ruokalaji, jossa on mehevää, hitaasti haudutettua possunkylkeä. Nimi ”Kakuni” tarkoittaa ”neliöhaudutettua”, viitaten possun kuutioihin, jotka kypsennetään hellävaraisesti suolaiseen ja hieman makeaan soijapohjaiseen kastikkeeseen. Tämä ruokalaji on tunnettu