John Washington
”`html
Herkulliset meksikolaiset chilaquilesit: Juhla-aamupalaherkku
Chilaquiles on perinteinen meksikolainen ruokalaji, jossa rapeat tortillalastut upotetaan punaiseen tai vihreään salsaan ja koristellaan erilaisilla täytteillä, kuten juustoilla, ranskankermalla tai avokadolla. Sitä nautitaan usein tukevana aamiaisena tai brunssina ja sitä voi muokata oman maun mukaan lisäämällä kananmunia, kanaa tai papuja. Tämä monipuolinen ruokalaji on täynnä makua ja täydellinen juhlavaan yhdessäoloon.
Ainekset:
10 maissitortillaa, pilkottuina lohkoiksi
2 kupillista punaista tai vihreää salsaa (itsetehtyä tai kaupasta)
1/2 kuppia murennettua queso fresco -juustoa tai Cotija-juustoa
1/2 kuppia ranskankermaa
1 avokado, viipaloituna
1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
1/4 kuppia hienonnettua sipulia
2 ruokalusikallista kasviöljyä
Suolaa maun mukaan
Vaihtoehtoiset täytteet: revittyä kanaa, paistettuja kananmunia, mustapapuja, retiisejä
Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni: Esilämmitä uuni 175°C asteeseen.
2. Valmista tortillalastut: Levitä tortillalohkot uunipellille ja sivele ne kevyesti kasviöljyllä. Paista 10-15 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Vaihtoehtoisesti voit paistaa ne pannulla öljyssä rapeiksi. Ripottele hieman suolaa päälle.
3. Kuumenna salsa: Kuumenna valittu salsakastike suuressa paistinpannussa keskilämmöllä kunnes se alkaa poreilla.
4. Yhdistä lastut ja salsa: Lisää rapeat tortillalastut pannulle ja sekoita varovasti, jotta lastut imevät itseensä salsan tasaisesti. Varmista, että lastut ovat hyvin kuorrutettuja, mutta eivät liian vetisiä.
5. Tarjoile: Kun kaikki on sekoitettu ja lämmitetty läpi (noin 2-3 minuuttia), siirrä chilaquiles tarjoilulautasille.
6. Koristele ja lisukkeet: Ripottele päälle murennettua queso frescoa tai Cotija-juustoa, loraus ranskankermaa ja avokadoviipaleita. Viimeistele tuoreella hienonnetulla korianterilla ja sipulikuutioilla. Voit lisätä halutessasi myös revittyä kanaa, paistettuja kananmunia, mustapapuja tai retiisejä.
7. Nauti: Tarjoile heti lämpimänä ja nauti tästä makurikkaasta ja tyydyttävästä meksikolaisesta herkusta ystäviesi ja perheesi kanssa.
Chilaquiles on loistava tapa aloittaa päiväsi ja sitä voi muokata niin yksinkertaiseksi tai monimutkaiseksi kuin haluat. Rapeiden, hapokkaiden ja kermaisten elementtien yhdistelmä tekee siitä universaalisti rakastetun ruokalajin. Nauti!
”`
[upota]https://www.youtube.com/embed/HvRFokX2sRk[/upota]
