Karol Smith
Meksikolaiset Chorizo-aamiais-tacot – Mausteinen aamiaisjuhla
Meksikolaiset Chorizo-aamiaistacot ovat maukas ja mausteinen tapa aloittaa päivä. Tämä herkullinen ruokalaji yhdistää chorizon rikkaan, savuisen maun ilmavien kypsennettyjen munien kanssa, jotka on kääritty lämpimiin maissitortilloihin ja koristeltu tuoreilla täytteillä. Se on eloisa ja tyydyttävä aamiainen, joka herättää makunystyräsi.
Ainekset:
8 unssia meksikolaista chorizoa, kuoresta poistettuna
6 suurta munaa
1/4 kupillista täysmaitoa
8 pientä maissitortillaa
1/2 kupillinen murustettua queso frescoa tai fetajuustoa
1 avokado, viipaloituna
1/4 kupillinen hienonnettua tuoretta korianteria
1/4 punasipulia, hienonnettuna
1 jalapeño, viipaloituna (valinnainen)
Limelohkoja tarjoiluun
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Chilikastiketta (valinnainen)
Valmistusohjeet:
1. Kypsennä Chorizo:
Laita suureen paistinpannuun keskilämmölle chorizo. Käytä lastaa murtaaksesi se pieniksi paloiksi kypsyessään. Jatka kypsentämistä, kunnes chorizo on täysin paistettua ja kypsää, noin 6-8 minuuttia. Poista chorizo pannulta ja laita se syrjään, jättäen rasvan pannulle.
2. Valmista Munat:
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa munat, maito, suola ja pippuri yhteen. Kaada munaseos samaan paistinpannuun, jossa kypsensit chorizon. Hämmennä munia keskilämmöllä, kunnes ne ovat juuri hyytyneitä ja hieman löysähköjä.
3. Yhdistä Munat ja Chorizo:
Lisää kypsennetty chorizo takaisin pannulle munien kanssa ja sekoita. Kypsennä vielä 1-2 minuuttia, kunnes munat ovat kokonaan hyytyneitä mutta eivät kuivia.
4. Lämmitä Tortillat:
Munien kypsyessä lämmitä maissitortillat. Voit tehdä tämän suoraan kaasuliekillä muutaman sekunnin ajan molemmilta puolilta tai kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat taipuisia ja niissä on muutama palanut kohta.
5. Kokoa Tacot:
Aseta lusikallinen chorizo-munaseosta jokaiselle lämpimälle tortillalle. Lisää päälle murustettua queso frescoa, viipaloitua avokadoa, tuoretta korianteria, hienonnettua punasipulia ja jalapeñoviipaleita tarvittaessa. Tarjoile limelohkojen ja chilikastikkeen kera ylimääräisellä potkulla.
6. Tarjoile ja Nauti:
Tarjoile Meksikolaiset Chorizo-aamiaistacot heti lämpiminä ja tuoreina. Nauti tämän herkullisen aamiaisen mausteisista mauista ja täyteläisistä rakenteista!
