Maustettu Hunaja Dijon Kanaherkku

Yrttihunajasinappikanaherkku

Tämä herkullinen ruokalaji yhdistää mehevän kanan, joka on marinoitu hunajassa ja Dijon-sinapissa, tuoksuvien yrttien kera. Tuloksena on suussa sulava tasapaino makeuden ja hapokkuuden välillä, joka varmasti miellyttää makunystyröitäsi. Täydellinen valinta perheillalliselle tai erityistilaisuuteen, tämä resepti yhdistää yksinkertaiset mutta hienostuneet ainesosat.

Ainekset ###

Kanalle:
– 4 luutonta, nahatonta broilerin rintafileetä
– 0,25 kupillista Dijon-sinappia
– 0,25 kupillista hunajaa
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 1 ruokalusikallinen tuoretta rosmariinia, hienonnettuna
– 1 ruokalusikallinen tuoretta timjamia, hienonnettuna
– Suolaa ja pippuria maun mukaan

Koristeluun:
– Tuoreita rosmariininoksia
– Sitruunalohkoja

Ohjeet ###

1. Valmista marinadi:
1. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa yhteen Dijon-sinappi, hunaja, oliiviöljy, hienonnettu valkosipuli, hienonnettu rosmariini ja timjami. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
2. Laita broilerin rintafileet suureen pakastepussiin tai matalaan astiaan. Kaada marinadi kanan päälle varmistaen, että kaikki palat ovat hyvin kuorrutettuja. Sulje pussi tai peitä astia muovikäärellä ja laita jääkaappiin vähintään 1 tunniksi, tai yön yli entistä voimakkaamman maun saamiseksi.

2. Kypsennä kana:
1. Esilämmitä uuni 190°C asteeseen.
2. Kuumenna suuri uuninkestävä paistinpannu keskilämmöllä. Kun pannu on kuuma, lisää hieman oliiviöljyä pannulle.
3. Ota kana marinadista, valuttaen ylimääräisen marinadin pois. Säästä marinadi myöhempää käyttöä varten.
4. Paista kanan rintafileitä kuumalla pannulla 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean paistopinnan.
5. Kun kana on saanut paistopinnan, siirrä pannu esilämmitettyyn uuniin. Kypsennä 20-25 minuuttia tai kunnes kanan sisälämpötila on 75°C.

3. Glaseraa kana:
1. Kypsennyksen aikana kaada säästetty marinadi pieneen kattilaan.
2. Kiehauta se keskilämmöllä ja anna sen sitten hautua miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia, kunnes se sakeutuu ja muuttuu glaseeriksi.
3. Sivele glaseeri kanafileiden päälle viimeisten 5 minuutin aikana kypsennyksestä.

4. Tarjoile:
1. Ota kana uunista ja anna sen levätä muutaman minuutin ennen tarjoilua.
2. Koristele tuoreilla rosmariininoksilla ja sitruunalohkoilla ylimääräisen maun saamiseksi.

Nauti Yrttihunajasinappikanaherkkusi suosikkilisukkeidesi kera, kuten paahdetun vihannessekoituksen tai raikkaan salaatin.