Mariusz Lewandowski
Mausteinen makkara-inkivääriwokkielämys
Nauti mausteisen makkarawokin ja inkiväärin vivahteikkaista mauista tässä herkullisessa ja värikkäässä ruoassa, joka yhdistää inkiväärin lämmön mausteisen makkaraisuuden rohkeuteen. Tämä wokki sisältää runsaan valikoiman tuoreita vihanneksia, jotka tuovat ruokaan ihanan rouskuvuuden ja väriloiston. Täydellinen nopeaksi mutta tyydyttäväksi arkiruoaksi, tämä resepti varmasti nousee suosikiksi kotitaloudessasi.
Ainekset:
– 1 kilo mausteista italialaista makkaraa, viipaloituna ohuiksi viipaleiksi
– 2 ruokalusikallista kasviöljyä
– 1 iso sipuli, ohuelti viipaloituna
– 2 paprikaa (punainen ja vihreä), suikaloituna
– 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 5 cm pala tuoretta inkivääriä, raastettuna
– 1 kuppi sokeriherneitä
– 2 porkkanaa, suikaloituna
– 3 ruokalusikallista soijakastiketta
– 2 ruokalusikallista hoisinkastiketta
– 1 ruokalusikallinen riisiviinietikkaa
– 1 tl seesamiöljyä
– 1 tl punaista chilirouhetta (valinnainen)
– Keitettyä jasmiiniriisiä, tarjoiluun
– Viipaloituja kevätsipuleita ja seesaminsiemeniä, koristeluun
Valmistusohjeet:
1. Valmista ainekset: Ennen ruoanlaiton aloittamista varmista, että kaikki vihannekset on viipaloitu valmiiksi. Tämä helpottaa wokin valmistusprosessia.
2. Paista makkara: Kuumenna iso paistinpannu tai wokki keskilämmöllä. Lisää viipaloidut makkarat ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet ja kypsiä. Nosta makkarat pannulta ja laita ne odottamaan.
3. Wokkaa vihannekset: Samassa pannussa lisää kasviöljy. Kun öljy on kuumaa, lisää viipaloidut sipulit ja paprikat. Wokkaa noin 3 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmetä.
4. Lisää mausteet: Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja raastettu inkivääri pannulle. Sekoita hyvin ja paista vielä minuutti, kunnes tuoksuu hyvältä.
5. Lisää loput vihannekset: Lisää sokeriherneet ja suikaloidut porkkanat pannulle. Wokkaa vielä 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat napakan kypsiä.
6. Yhdistä kastike: Pienessä kulhossa sekoita soijakastike, hoisinkastike, riisiviinietikka, seesamiöljy ja punainen chilirouhe (jos käytät). Kaada kastike vihannesten päälle pannulle.
7. Viimeistele ruoka: Lisää paistetut makkarat takaisin pannulle ja sekoita kaikki hyvin kastikkeeseen. Kuumenna vielä 2-3 minuuttia.
8. Tarjoile: Tarjoile wokki keitetyn jasmiiniriisin päällä. Koristele viipaloiduilla kevätsipuleilla ja seesaminsiemenillä lisämakua ja -rakennetta tuomaan.
Nauti mausteisesta makkara-inkivääriwokkielämyksestäsi, herkullisesta makujen ja tekstuurien räjähdyksestä, joka jättää sinut haluamaan lisää!
