Mausteinen japanilaistyylinen seesami-inkivääritofu jasmiiniriisin kera

Pirteä japanilaistyylinen seesaminkastiketofu jasmiiniriisin kera

Tämä viehättävä ruokalaji yhdistää japanilaisia makuja pirteällä twistillä, tarjoten tyydyttävän aterian, joka on sekä terveellinen että täynnä makua. Rapea tofu marinoidaan soijakastikkeessa, seesamiöljyssä ja tuoreessa inkivääristä, jonka jälkeen se yhdistetään aromikkaaseen jasmiiniriisiin sekä värikkääseen vihannesten kirjoon. Tämä on täydellinen vaihtoehto viikonloppuillalliseen, joka varmasti vaikuttaa.

Ainesosat:

• 400 g kiinteää tofua, valutettu ja puristettu
• 2,5 dl jasmiiniriisiä
• 4,75 dl vettä
• 2 rkl soijakastiketta
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 rkl tuoretta inkivääriä, hienoksi raastettuna
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1 rkl riisiviinietikkaa
• 1 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia (vaihtoehto vegaaneille)
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 1 punainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 1 porkkana, suikaloituna
• 1 pieni kesäkurpitsa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 2 kevätsipulia, hienonnettuna
• 1 rkl paahdettua seesaminsiementä
• Tuoretta korianteria, hienonnettuna (valinnainen)
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 2 rkl kasviöljyä

Valmistusohjeet:

1. Valmista tofu: Leikkaa tofu suupaloiksi. Sekoita kulhossa soijakastike, seesamiöljy, tuore inkivääri, valkosipuli, riisiviinietikka ja hunaja/vaahterasiirappi. Lisää tofupalat marinadiin ja anna niiden maustua vähintään 20–30 minuuttia.
2. Keitä jasmiiniriisi: Huuhtele jasmiiniriisi kylmällä vedellä, kunnes vesi on kirkasta. Kattilassa yhdistä riisi ja 4,75 dl vettä. Kiehauta, alenna sitten lämpöä, peitä ja anna hautua noin 15 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää ja vesi imeytynyt. Ota pois liedeltä ja anna levätä kannen alla vielä 5 minuuttia ennen kuin irrotat sen haarukalla.
3. Rapsakoi tofu: Marinoinnin jälkeen ota tofu palat marinadista ja taputtele ne kuivaksi talouspaperilla. Pyöritä tofu maissitärkkelyksessä rapeuden saamiseksi. Lämmitä kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää tofupalat ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita joka puolelta, noin 5–7 minuuttia. Ota pois pannulta ja laita syrjään.
4. Kypsennä vihannekset: Samassa pannussa lisää hieman öljyä tarvittaessa ja paista paprikaa, porkkanaa ja kesäkurpitsaa kunnes ne ovat napakoita, noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Yhdistä tofu ja vihannekset: Lisää rapea tofu takaisin pannuun vihannesten kanssa. Kaada päälle mahdollinen jäljelle jäänyt marinadi ja sekoita hyvin. Kypsennä vielä 2–3 minuuttia, kunnes kaikki on lämmitetty ja marinadissa.
6. Tarjoile: Jaa jasmiiniriisi kulhoihin. Lisää päälle tofu ja vihannesseos. Koristele hienonnetuilla kevätsipuleilla, paahdetuilla seesaminsiemenillä ja tuoreella korianterilla halutessasi.

Nauti tästä pirteästä japanilaistyylisten seesaminkastiketofun ja jasmiiniriisin yhdistelmästä, joka lupaa iloisen makujen ilotulituksen jokaisella suupalalla!