Makuaistelias kanacurry – Tarjoaa äärimmäistä mukavuutta
Kanacurry on herkullinen ja makuaistelias ruokalaji, joka tuo lämmön ja lohdutuksen mihin tahansa ateriaan. Tässä ruoassa yhdistyvät herkulliset kanapalat rikkaaseen ja aromikkaaseen currykastikkeeseen, joka on maustettu yhdistelmällä yrttejä ja mausteita. Täydellinen tarjoiltavaksi riisin tai naanleivän kanssa, tästä kanacurrysta tulee varmasti perheen suosikki.
Ainekset:
– 1 kilo kanan rintafileitä, paloiteltuina
– 2 ruokalusikallista kasviöljyä
– 1 iso sipuli, hienonnettuna
– 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 2,5 cm pala inkivääriä, raastettuna
– 2 ruokalusikallista curryjauhetta
– 1 tl jeeraa
– 1 tl korianterijauhetta
– 1 tl kurkumajauhetta
– 1 tölkki (400 ml) kookosmaitoa
– 1 tölkki (400 g) kuutioitua tomaattia
– 1,2 dl kanalientä
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Tuoretta korianteria, hienonnettuna (koristeluun)
Ohjeet:
1. **Valmista Kana:**
– Mausta kanapalat suolalla ja pippurilla. Anna niiden levätä hetki.
2. **Kuullota Mausteet:**
– Kuumenna kasviöljy isossa kattilassa tai pata-astiassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kypsennä pehmeäksi ja läpikuultavaksi, noin 5-7 minuuttia.
– Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja raastettu inkivääri pataan ja jatka kypsentämistä vielä minuutin ajan, kunnes tuoksuu hyvältä.
3. **Lisää Mausteet:**
– Sekoita curryjauhe, jeera, korianterijauhe ja kurkumajauhe joukkoon. Kypsennä vielä 2 minuuttia, jotta mausteet paahtuvat ja tuoksuvat.
4. **Kypsennä Kana:**
– Lisää maustetut kanapalat pataan, sekoita ne mausteseokseen. Kypsennä kunnes kana on saanut hieman väriä joka puolelta, noin 5 minuuttia.
5. **Valmista Currykastike:**
– Kaada joukkoon kookosmaito, kuutioitu tomaatti (ja niiden mehu) sekä kanaliemi. Sekoita hyvin yhdistääksesi kaikki ainekset.
6. **Hauduta Currya:**
– Kiehauta seos, laske sitten lämpöä ja peitä pata. Hauduta currya 20-25 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja läpi kypsennettyä.
7. **Viimeistele:**
– Maista currya ja säädä mausteita lisäämällä tarvittaessa suolaa ja pippuria.
8. **Tarjoile:**
– Annostele kanacurry kulhoihin ja koristele tuoreella korianterilla. Tarjoile lämpimänä riisin tai naanleivän kanssa.
Nauti tästä herkullisesta ja aromikkaasta kanacurrysta, joka tuo äärimmäisen mukavuuden ja maun ruokapöytääsi!
The source of the article is from the blog newyorkpostgazette.com