Joe Roshkovsky
Makea ja Kirpeä Ananaksinen katkarapuwokki
Tämä ihastuttava Makea ja Kirpeä Ananaksinen katkarapuwokki on värikäs ja maukas ruoka, joka yhdistää mehevät katkaravut ananaksen makeuteen ja vihannesten syvään maun. Täydellinen valinta nopeaksi mutta tyydyttäväksi ateriaksi, tämä wokki on sekä ravitseva että herkullinen.
Ainekset:###
Wokkiin:
- 450 g katkarapuja, kuorittuina ja suolistettuina
- 2 kupillista tuoreita ananaspaloja
- 1 punainen paprika, viipaloituna
- 1 vihreä paprika, viipaloituna
- 1 pieni sipuli, viipaloituna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Kastikkeeseen:
- 0,6 dl soijakastiketta
- 2 ruokalusikallista riisiviinietikkaa
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
- 0,6 dl ananasmehua
Valmistusohjeet:###
#Valmistelu:####
1. Yhdistä pienessä kulhossa soijakastike, riisiviinietikka, hunaja, maissitärkkelys ja ananasmehu. Sekoita hyvin, kunnes maissitärkkelys on täysin liuennut. Anna seistä sivussa.
2. Mausta katkaravut ripauksella suolaa ja pippuria.
#Kypsennys:####
1. Kuumenna 1 ruokalusikallinen kasviöljyä isossa paistinpannussa tai wokissa keskilämmöllä.
2. Lisää katkaravut pannulle yhtenäiseksi kerrokseksi ja paista 2–3 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja kypsyvät kunnolla. Poista katkaravut pannulta ja laita ne sivuun.
3. Lisää pannulle loput öljystä. Sekoita joukkoon valkosipuli ja sipulit, ja kypsennä noin minuutin ajan, kunnes ne tuoksuvat.
4. Lisää punaiset ja vihreät paprikat pannulle ja wokkaa 3–4 minuuttia, kunnes ne ovat napakan pehmeitä.
5. Lisää ananaspalat ja kypsennä vielä 2 minuuttia, kunnes ne ovat lämmitettyjä.
#Yhdistäminen:####
1. Lisää kypsennetyt katkaravut pannulle.
2. Kaada kastike katkarapujen ja vihannesten päälle ja sekoita hyvin, jotta kaikki peittyvät tasaisesti.
3. Kypsennä vielä 2–3 minuuttia, kunnes kastike sakenee ja peittää wokin tasaisesti.
#Tarjoilu:####
1. Ota wokki pois lämmöltä ja tarjoile Makea ja Kirpeä Ananaksinen katkarapuwokki välittömästi mieluiten höyrytetyn valkoisen riisin tai nuudelien kera.
2. Koristele halutessasi hienonnetuilla kevätsipuleilla tai seesaminsiemenillä.
Nauti jokaisesta suupalasta virtaavista mauista!
[upotus]https://www.youtube.com/embed/TctdBCS_MaU[/upotus]
