John Washington
Valloittava Kasvisyksy: Värikäs ja Ravinteikas Kasvis Wokki
”`html
Johdanto: Tutustu tämän Valloittavan Kasvisyksyn rich ja eloisaan maailmaan. Aasian kulinaarisista perinteistä juureutunut tämäruoka on juhla sekä silmillesi että kielellesi. Runsaasti tuoreita vihanneksia täynnä, se on täydellinen niille, jotka etsivät ravinteikasta, nopeaa ja herkullista työviikon ateriaa. Tämä wokki esittelee sesongin tuotteen kauneuden, tarjoten rapean ja suolaisen kokemuksen, joka on sekä terveellinen että tyydyttävä. Olitpa sitten pitkäaikainen kasvissyöjä tai yksinkertaisesti haluat lisätä enemmän vihreitä ruokavalioosi, tämä ruoka lupaa nostaa kokkaustaitojasi vaivattomasti.
Resepti:
Ainekset:
– 1 ruokalusikallinen seesamiöljyä
– 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1 tuuman pala tuoretta inkivääriä, raastettuna
– 1 punainen paprika, ohuiksi viipaloituna
– 1 keltainen paprika, ohuiksi viipaloituna
– 1 kuppi broccoli kukintoja
– 1 kuppi herneitä
– 1 keskikokoinen porkkana, suikaleina
– 1 pieni kesäkurpitsa, viipaloituna puolikuun muotoon
– 1 kuppi vauvakoreja, paloina
– 1 kuppi shiitake-sieniä, viipaloituna
– 3 ruokalusikallista soijakastiketta
– 1 ruokalusikallinen riisiviinietikkaa
– 1 teelusikallinen hunajaa tai vaahterasiirappia
– 1 teelusikallinen maissitärkkelysjauhetta sekoitettuna 2 ruokalusikalliseen vettä (valinnainen, sakeuttamiseen)
– 2 ruokalusikallista silputtua tuoretta korianteria
– Höyrytettyä jasmiiniriisiä tai kypsennettua kvinoaa tarjoiluun
– Paahdettuja seesaminsiemeniä koristeluun
Ohjeet:
1. Valmistele Wokki Perusta: Kuumenna suuressa paistokasarissa tai wokissa seesamiöljy keskilämmöllä. Kun öljy hohtaa, lisää murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri. Paista noin 30 sekuntia, kunnes tuoksuu.
2. Lisää Vihannekset: Lisää viipaloidut paprikat, broccoli, herneet, porkkana, kesäkurpitsa, vauvakorin, ja sienet paistokasariin. Wokkaa korkealla lämmöllä, jatkuvasti sekoittaen, 4-5 minuuttia, kunnes ne saavat kirkkaan värin ja ovat hieman pehmeitä mutta rapeita.
3. Valmista Kastike: Pienessä sekoitusastiassa, vatkaa yhteen soijakastike, riisiviinietikka ja hunaja tai vaahterasiirappi. Kaada seos vihannesten päälle ja sekoita kaikki hyvin yhteen. Jos haluat paksumman kastikkeen, lisää maissitärkkelysseos nyt ja sekoita peittääksesi vihannekset tasaisesti.
4. Päätä Tuoreilla Yrteillä: Ota paistokasari pois lämmöltä ja sekoita wokki silputun tuoreen korianterin kanssa.
5. Tarjoile: Jaa keitetty jasmiiniriisi tai kvinoa tarjoilulautasille ja lisää päälle vihanneswokki. Ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä lisämakua ja rapeutta varten.
Kokkausvinkit:
– Voit vapaasti korvata tai lisätä suosikki vihanneksiasi tähän reseptiin. Bok choy, lumihiutaleet tai vauvaspinatti ovat myös erinomaisia lisäyksiä.
– Proteiinipitoisuuden lisäämiseksi voit lisätä seokseen tofua, tempehiä tai edamamea.
Tarjoiluehdotuksia ja Yhdistämisiä:
– Yhdistä tämä elävä wokki kupilliseen jasmiinivihreää teetä virkistävää yhdistelmää varten.
– Lisää aasialaista vivahdetta tarjoamalla riisipallerien tai yksinkertaisen misokeiton yhteydessä.
Tämä Valloittava Kasvisyksy on värien ja makujen sinfonia, joka ei vain ravitse kehoa, vaan myös kannustaa luovuuteen ja mindfulnessiin keittiössä. Nauti jokaisesta rapeasta suupalasta!
”`
