Mariusz LewandowskiLox-palatseko on herkullinen yhdistelmä savustettua lohta ja tuoreita vihanneksia
Tämä upea ruokalaji yhdistää savustetun lohen herkullisen maun tuoreiden, rouskahtavien vihannesten kanssa. Lox-palatseko ei ole ainoastaan ravitseva vaan myös hivelee makunystyröitäsi erilaisten tekstuurien ja makujen avulla. Täydellinen kevyelle lounaalle tai hienostuneelle brunssille, tämä ruokalaji on yhtä kaunis katsella kuin herkullinen syödä.
Ainekset
– 200g savustettua lohta (lohipalaa), ohueksi viipaloituna
– 1 keskikokoinen kurkku, ohueksi viipaloituna
– 1 avokado, kivi poistettuna, kuorittuna ja viipaloituna
– 1 pieni punasipuli, ohueksi viipaloituna
– 1 ruokalusikallinen kapriksia, valutettuna
– 1 sitruuna, viipaloituna lohkoiksi
– Tuoretta tilliä koristeeksi
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 1 ruokalusikallinen sitruunamehua
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Sekoitettua vihreää salaattia (rucolaa, pinaattia tai valintasi mukaan) tarjoiluun
Valmistusohjeet
1. Valmista vihannekset: Aloita viipaloimalla kurkku, avokado ja punasipuli ohuiksi siivuiksi. Asettele ne siististi suurelle tarjoiluvadille.
2. Asettele lohipalat: Aseta ohuet savustetun lohen viipaleet vihannesten päälle. Varmista tasainen jakauma, jotta jokainen suupalasi saa maistaa kaikkia aineksia.
3. Lisää kaprikset ja tilli: Ripottele kaprikset tasaisesti päälle ja koristele tuoreilla tillinoksilla.
4. Sekoita kastike: Vatkaa pienessä kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri yhteen. Säädä maustaminen oman maun mukaan.
5. Valuta kastike: Kaada valmistettu kastike lohen ja vihannesasetelman päälle varmistaen, että kaikki on kevyesti ja tasaisesti kuorrutettu.
6. Tarjoile sekoitetun vihreän salaatin kanssa: Tarjoile annoksesi sekoitetun vihreän salaatin kera. Asettele ne vadille reunoille tai tarjoile erillisessä kulhossa.
7. Lisää sitruunalohkot: Aseta sitruunaviipaleet vadille raikkaan sitruunamehun lisäksi, jota ruokailijat voivat puristaa annoksensa päälle.
Nauti ateriastasi
Lox-palatsekosi on nyt valmis nautittavaksi. Tämä ruokalaji sopii hyvin raikkaan valko- tai kuohuviinin kanssa. Yhdistelmä savustettua lohta, tuoreita vihanneksia ja mausteista kastiketta luo makujen sinfonian, joka varmasti hurmaa!
