Upea savustettu viiriäinen valkosipulikastikkeella
Kuvaus:
Koe herkullinen makunautinto upean savustetun viiriäisen ja valkosipulikastikkeen parissa. Tämä hienostunut ruokalaji yhdistää viiriäisen herkullisen savun ja valkosipulikastikkeen rikkaan ja kermaisen maun tarjoten gourmet-elämyksen erityisiin tilaisuuksiin.
Resepti:
**Ainekset:**
- 4 viiriäistä, puhdistettu ja valmisteltu
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria, maun mukaan
- 2 kupillista savustuslastuja
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 kuppi kuohukermaa
- 1/2 kupillinen kanalientä
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1 ruokalusikallinen tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)
**Ohjeet:**
- Valmista viiriäiset:
- Hiero viiriäiset tasaisesti oliiviöljyllä. Mausta ne reilulla määrällä suolaa ja vastajauhettua mustapippuria.
- Valmista savustin:
- Liottele savustuslastut vedessä vähintään 30 minuutin ajan.
- Esilämmitä savustin 110°C lämpötilaan. Aseta liotetut savustuslastut savustimen savukaukaloon.
- Savusta viiriäiset:
- Aseta maustetut viiriäiset savustimen ritilälle. Savusta 1,5-2 tuntia, kunnes viiriäisen sisälämpötila saavuttaa 74°C.
- Ota viiriäiset savustimesta ja anna niiden levätä muutaman minuutin ennen tarjoilua.
- Valmista valkosipulikastike:
- Sulata voi kattilassa keskilämmöllä ja kuullota valkosipuli, kunnes se tuoksuu, noin 2 minuuttia.
- Lisää kuohukerma ja kanaliemi, sekoita hyvin. Anna kiehahtaa miedolla lämmöllä ja keitä noin 5-7 minuuttia, kunnes kastike sakenee.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Halutessasi voit lisätä hienonnettua tuoretta persiljaa lisämakua ja väriä varten.
- Kokoa annos:
- Tarjoile savustetut viiriäiset lautasella ja valuta päälle anteliaasti valkosipulikastiketta.
- Kokonaisen aterian nauttimiseksi kokeile tarjoilla paahdettujen vihannesten, perunamuusin tai raikkaan salaatin kera.
Nauti upeiden savustettujen viiriäisten herkullisista mauista täydellisesti täydennettynä herkullisella valkosipulikastikkeella tässä gourmet-ruokalajissa, joka varmasti ilahduttaa makunystyröitäsi!
The source of the article is from the blog girabetim.com.br