John Washington
Lämmin saksanpähkinä- ja paahdettu paprikahummus
Nosta alkupalojesi tasoa tällä hienostuneella ja herkullisella Lämpimällä saksanpähkinä- ja paahdetulla paprikahummusella. Tämä kermainen, pähkinäinen ja hieman savuinen levite tarjoaa viehättävän käänteen perinteiselle hummukselle. Se sopii täydellisesti tarjottavaksi pita-leivän, tuoreiden vihannesten kanssa tai sandwichin täytteenä. Saksanpähkinöiden lämpimät, täyteläiset maut ja niiden tuoma rakenne tekevät tästä ruoasta erottuvan herkun missä tahansa kokoontumisessa. Seuraa tätä yksinkertaista ja helppoa reseptiä, niin voit ihastuttaa vieraasi itse valmistetulla gourmet-alkupalalla.
Ainekset:
– 1 kuppi säilöttyjä kikherneitä, valutettu ja huuhdeltu
– 1/2 kuppi paahdettuja paprikoita, valutettu
– 1/4 kuppi saksanpähkinöitä, paahdettu
– 2 ruokalusikallista tahinia
– 2 ruokalusikallista extra-neitsytoliiviöljyä
– 2 ruokalusikallista sitruunamehua
– 2 valkosipulinkynttä, murskattu
– 1 tl jauhettua kuminaa
– 1/2 tl savupaprikaa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Lämmintä vettä tarvittaessa
Valmistusohjeet:
1. Paahda saksanpähkinät:
– Lisää saksanpähkinät kuivalle paistinpannulle keskilämmölle.
– Sekoita usein noin 4-5 minuuttia, kunnes ne tuoksuvat ja ovat kevyesti ruskistuneet.
– Anna jäähtyä.
2. Soseuta ainekset:
– Lisää kikherneet, paahdetut paprikat, paahdetut saksanpähkinät, tahini, oliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli, kumina ja savupaprika tehosekoittimeen.
– Soseuta ainekset tasaiseksi lisäten tarvittaessa lämmintä vettä ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes saavutetaan kermainen koostumus.
3. Mausta hummus:
– Maista hummusta ja lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa.
– Soseuta uudelleen mausteen sekoittamiseksi.
4. Lämmitä hummus:
– Siirrä hummus keskikokoiseen kattilaan.
– Lämmitä miedolla lämmöllä, sekoittaen ajoittain, kunnes se on lämmin (noin 5 minuuttia).
5. Tarjoile:
– Kaada lämmin hummus tarjoilukulhoon.
– Pirskota päälle hieman extra-neitsytoliiviöljyä ja koristele savupaprikalla, hienonnetuilla paahdetuilla saksanpähkinöillä tai halutessasi tuoreilla yrteillä.
Tämä Lämmin saksanpähkinä- ja paahdettu paprikahummus varmasti hurmaa tarjoten herkullisen seoksen makuja ja tyydyttävän, kermaisen koostumuksen. Nauti sitä suosikkisipsiesi kanssa ja maistele ainutlaatuista makua!
