lämmin rosmariini- ja paahdettu saksanpähkinäkuorrutettu kana

Lämmin rosmariinilla ja paahdetuilla saksanpähkinöillä kuorrutettua kanaa

Tämä herkullinen ruokalaji yhdistää rosmariinin tuoksun rikkauteen paahdettujen saksanpähkinöiden kanssa luoden mieleenpainuvan aterian. Kanaa kuorrutetaan seoksella korppujauhoja, saksanpähkinöitä ja tuoreita yrttejä, jonka jälkeen se paistetaan täydellisyyteen. Se on loistava valinta illalliskutsuille tai kodikkaalle aterialle kotona.

Ainekset:
– 4 luutonta, nahatonta kanan rintafilettä
– 1 kuppi saksanpähkinöitä
– 1 rkl tuoretta rosmariinia, hienonnettuna
– 1 kuppi korppujauhoja
– 1/2 kuppia raastettua parmesaania
– 2 kananmunaa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 2 rkl oliiviöljyä
– 2 rkl Dijon-sinappia
– 1 rkl hunajaa

Valmistusohjeet:

1. Kuumenna uuni:
– Kuumenna uuni 190°C (375°F) lämpötilaan.

2. Valmista saksanpähkinäseos:
– Laita saksanpähkinät monitoimikoneeseen ja jauha kunnes ne ovat hienoksi silputtuja.
– Yhdistä keskikokoisessa kulhossa silputut saksanpähkinät, korppujauhot, hienonnettu rosmariini ja parmesaanijuusto.

3. Valmista kana:
– Mausta kanan rintafileet suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
– Vatkaa kananmunat toisessa kulhossa.
– Yhdistä erillisessä kulhossa Dijon-sinappi ja hunaja.

4. Kuorruta kana:
– Sivele jokainen kanan rintafilee sinappi-hunajaseoksella.
– Kasta kanan rintafileet vatkatuissa kananmunissa ja paina ne sitten saksanpähkinäseokseen, jotta ne kuorrutetaan hyvin molemmin puolin.

5. Paista kana:
– Kuumenna oliiviöljy suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä.
– Lisää kanan rintafileet ja paista noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

6. Paista kana uunissa:
– Siirrä pannu esilämmitettyyn uuniin.
– Paista 20–25 minuuttia, tai kunnes kana on kypsää ja kuorrute on kullanruskea.

7. Tarjoile:
– Ota kana pois uunista ja anna sen levätä muutama minuutti ennen leikkaamista.
– Tarjoa lämpimänä ja nauti herkullisesta Roosmariinia ja Paahdettua Saksanpähkinöillä Kuorrutetusta Kanasta!

Tämä ruokalaji sopii hienosti lisänä paahdettuja vihanneksia tai tuoretta vihreää salaattia. Nauti!