Lämmin karamelli, viikuna ja saksanpähkinäkakku: Lohtua tuova herkku rouskuvalla twistillä

Lämmin karamelli viikuna ja saksanpähkinäkakku: Lohduttavaa herkkua rapealla twistillä

Tämä lämmin karamelli viikuna ja saksanpähkinäkakku on herkullinen herkku, joka yhdistää karamellin makeuden, viikunoiden rikkaan maun ja saksanpähkinöiden ihastuttavan rapeuden. Se sopii täydellisesti jälkiruoaksi tai kotoisaan iltapäiväteeen. Näiden ainesosien liitto luo lohduttavan jälkiruoan, joka on sekä uniikki että tyydyttävä.

Resepti:

Ainesosat:

• 1 kuppi kuivattuja viikunoita, pilkottuina
• 1 kuppi kiehuvaa vettä
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 3/4 kupillista vehnäjauhoja
• 1/2 tl suolaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 kuppi voita, huoneenlämpöistä
• 1 kuppi sokeria
• 2 suurta kananmunaa
• 1 tl vanilja-aromia
• 1/2 kuppi saksanpähkinöitä
• Karamellikastike (valmiina ostettu tai itse tehty)

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 175°C (350°F). Voitele ja jauhota 9-tuumainen pyöreä kakkuvuoka.
2. Valmista viikunat: Pienessä kulhossa sekoita pilkotut viikunat kiehuvaan veteen. Sekoita joukkoon leivinjauhe ja anna viikunoiden pehmetä 15 minuuttia.
3. Sekoita kuivat ainekset: Keskipitkässä kulhossa sekoita yhteen jauhot, suola ja leivinjauhe.
4. Vatkaa voi ja sokeri: Suuressa kulhossa käytä sähkövatkainta vaahdottamalla voi ja sokeri, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon vanilja-aromi.
5. Yhdistä seokset: Lisää jauhoseos voi-seokseen vähitellen, vuorotellen viikunaseoksen kanssa. Aloita ja lopeta jauhoseoksella. Älä sekoita liikaa.
6. Kääntele saksanpähkinät taikinaan: Kääntele hienonnetut saksanpähkinät varovasti taikinaan.
7. Paista kakku: Kaada taikina valmistettuun kakkuvuokaan. Paista 35-40 minuuttia tai kunnes cocktailtikkuun työnnetty tikku tulee ulos puhtaana.
8. Anna kakun jäähtyä: Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, sitten kumoa se ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
9. Valuta karamellilla: Kun kakku on jäähtynyt, valuta päälle reilusti karamellikastiketta.

Nauti lämpimästä karamelli viikuna ja saksanpähkinäkakusta kuumalla teellä tai kahvilla täydelliseksi lohduttavaksi jälkiruoaksi!

[Upota]https://www.youtube.com/embed/JHrCtgsKI0Q[/upota]