John Washington
Kultainen Valkosipulikana: Herkullinen Herkku Rapealla Suutuntumalla
Kultainen valkosipulikana on tuoksuva ja rapea ruokalaji, jossa meheviä kananpalasia yhdistyy rikkaaseen valkosipulilla maustettuun taikinaan. Tämä ruokalaji tarjoaa tasapainon suolaisten ja aromikkaiden makujen välillä, jotka varmasti hivelevät makunystyröitäsi. Täydellinen valinta mukavaan illalliseen tai erityiseen tilaisuuteen, Kultainen valkosipulikana on varmasti kodin suosikki.
Ainekset:
– 1 kg broilerin reisipaloja, nahattomia ja luuttomia, paloiteltuna
– 6 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 1 tuuman pala inkivääriä, hienonnettuna
– 1/2 kupillinen soijakastiketta
– 2 ruokalusikallista riisiviinietikkaa
– 1 ruokalusikallinen hunajaa
– 1 tl seesamiöljyä
– 1/2 tl mustapippuria
– 1 kupillinen vehnäjauhoja
– 1/2 kupillinen maissitärkkelystä
– 1 tl leivinjauhetta
– 1 kupillinen kylmää vettä
– Öljyä, paistamiseen
– Vihreitä sipuleita ja seesaminsiemeniä, koristeluun
Valmistusohjeet:
1. Marinadi kana:
– Suuressa kulhossa sekoita hienonnettu valkosipuli, inkivääri, soijakastike, riisiviinietikka, hunaja, seesamiöljy ja mustapippuri.
– Lisää kananpalat ja sekoita hyvin, jotta jokainen pala saa maustetta.
– Peitä kulho ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia (tai jopa 2 tuntia enemmän makua varten).
2. Valmista taikina:
– Toisessa kulhossa sekoita vehnäjauhot, maissitärkkelys ja leivinjauhe.
– Lisää kylmä vesi vähitellen sekoittaen, kunnes taikinasta muodostuu tasainen.
3. Kuumenna öljy:
– Kuumenna öljy paistinpannussa tai wokissa 175°C lämpötilaan.
4. Paista kana:
– Ota marinoituneet kananpalat marinadista ja kasta ne taikinaan, varmistaen että ne ovat kokonaan kuorrutettuja.
– Lisää kuorrutetut kananpalat varovasti kuumassa öljyssä, paista erissä välttääksesi ruuhkautumista.
– Paista kunnes kana on kullanruskeaa ja rapeaa (noin 6-8 minuuttia per erä). Siirrä paistettu kana reikäkauhalla talouspaperilla vuorattuun lautaselle valumaan ylimääräiset öljyt.
5. Tarjoile:
– Asettele Kultainen Valkosipulikana tarjoiluastialle.
– Koristele viipaloiduilla vihreillä sipuleilla ja ripauksella seesaminsiemeniä.
Nauti Kultaisesta Valkosipulikanasta: Tarjoile kuumana lisukkeena höyrytettyä riisiä tai tuoreita vihanneksia täydellisen ja tyydyttävän aterian saamiseksi.
