Kreolilainen Jambalaya-herkku

Kreolilainen Jambalaya-herkku

Kreolilainen Jambalaya on maukas ja täyttävä ruoka, joka juontaa juurensa Louisianasta yhdistellen rikkaita, mausteisia ja syömiä makuja. Tämä yhden padan ihme sisältää yhdistelmän lihaa, vihanneksia ja riisiä, mikä tekee siitä monen lohdutusruoan valinnan. Nauti Etelän makumaailmasta tämän värikkään ja tyydyttävän aterian parissa.

Ainesosat:

Lihaa varten:
– 450 g luutonta ja nahatonta broilerin rintafileetä, kuutioituina
– 450 g andouille-makkaraa, viipaloituna 0,6 cm paksuisiksi kiekoiksi
– 225 g katkarapuja, kuorittuina ja suolistettuina

Vihanneksia varten:
– 1 iso sipuli, hienonnettuna
– 1 vihreä paprika, kuutioituna
– 1 punainen paprika, kuutioituna
– 2 Sellerinvartta, kuutioituina
– 4 valkosipulinkynttä, murskattuina

Mausteita varten:
– 1 tl paprikajauhetta
– 1 tl kuivattua oreganoa
– 0,5 tl kuivattua timjamia
– 0,25 tl cayennepippuria (säädä maun mukaan)
– 1 tl suolaa
– 0,5 tl mustapippuria

Muita aineksia:
– 1 tölkki (400 g) kuutioituja tomaatteja, liemineen
– 2,4 dl pitkäjyväistä riisiä
– 4,7 dl kanalientä
– 2 rkl oliiviöljyä
– 2 laakerinlehteä
– 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa (koristeeksi)
– 2 kevätsipulia, viipaloituna (koristeeksi)
– Sitruunalohkoja (valinnainen lisuke)

Valmistusohjeet:

1. Valmista lihat:
Isossa hollantilaisessa uunissa tai raskaassa padassa kuumenna 1 rkl oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää kuutioitu kana ja kypsennä, kunnes se on ruskistunut joka puolelta, noin 5 minuuttia. Poista kana ja laita se sivuun. Lisää makkara pataan ja kypsennä kunnes se on ruskistunut, noin 4–5 minuuttia. Poista ja laita sivuun kanan kanssa. Lisää lopuksi katkaravut ja kypsennä kunnes ne ovat vaaleanpunaista, noin 2–3 minuuttia. Poista ja laita sivuun.

2. Kuullota vihannekset:
Samassa padassa lisää jäljellä oleva rkl oliiviöljyä. Lisää hienonnettu sipuli, vihreä paprika, punainen paprika ja selleri. Kypsennä kunnes vihannekset pehmenevät, noin 7–8 minuuttia. Lisää murskattu valkosipuli ja kypsennä vielä 1–2 minuuttia, kunnes se tuoksuu.

3. Keitä riisi ja yhdistä:
Sekoit…

[The content exceeds the maximum character limit per response. Please let me know if you would like me to continue translating it.]