Korealainen kimchipaistettu riisi: Mausteikas yhdistelmä riisiä, kimchiä ja suolaisia aineksia

Korealainen Kimchi Paistettu Riisi: Mausteinen Yhdistelmä Riisiä, Kimchiä ja Herkullisia Aineksia

Korealainen Kimchi Paistettu Riisi, tunnetaan myös nimellä Kimchi Bokkeumbap, on suosittu ja herkullinen ruokalaji, joka yhdistää kimchin kirpeät maut paistetun riisin tyydyttävään makuun. Tämä ruokalaji on täydellinen nopeaa ateriaa varten ja erinomainen tapa käyttää ylijäänyttä riisiä. Vihanneksien ja proteiinin lisäämisen myötä siitä tulee monipuolinen ja herkullinen ateria.

Ainekset:

• 2 kupillista keitettyä riisiä (mieluiten edellispäivänä tehtyä)
• 1 kupillinen pilkottua kimchiä
• 1/2 kupillista kimchi mehua
• 1/2 sipuli, kuutioituna
• 1/2 kupillinen sekoitettuja vihanneksia (herneitä, porkkanoita, maissia)
• 2-3 valkosipulin kynttä, murskattuna
• 2 vihreää sipulia, pilkottuna
• 2 rkl soijakastiketta
• 1 rkl gochujangia (korealaista chilitahnaa)
• 1 rkl seesamiöljyä
• 2 rkl kasviöljyä
• 2-3 kananmunaa (vaihtoehtoinen)
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 rkl seesaminsiemeniä (koristeluun, valinnainen)

Valmistusohjeet:

1. Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa tai wokissa keskilämmöllä.
2. Lisää kuutioitu sipuli ja murskattu valkosipuli pannuun ja sekoita usein, kunnes ne tuoksuvat ja muuttuvat läpikuultaviksi.
3. Lisää pilkottu kimchi pannuun ja kypsennä 3-4 minuuttia, kunnes se alkaa hieman karamellisoitua.
4. Sekoita joukkoon sekoitetut vihannekset ja kypsennä vielä 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet.
5. Työnnä vihannekset pannun yhdelle reunalle ja riko kananmunat tyhjälle puolelle. Sekoita kananmunat kunnes ne ovat kypsiä ja sekoita ne vihannesten kanssa.
6. Lisää keitetty riisi pannuun, rikkoen mahdolliset paakut lastalla, ja sekoita se kunnolla vihannesten ja kananmunien kanssa.
7. Lisää kimchi mehu, soijakastike ja gochujang. Sekoita kaikki, kunnes riisi on tasaisesti päällystetty kastikkeella.
8. Raaputa seesamiöljy riisiseoksen päälle ja jatka sekoittamista vielä 2-3 minuuttia, kunnes kaikki on lämmitetty kauttaaltaan.
9. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Poista pannu liedeltä ja sekoita joukkoon pilkotut vihreät sipulit.
10. Tarjoile Kimchi Paistettu Riisi kuumana, koristeltuna seesaminsiemenillä halutessasi.

Vinkki: Tämän ruokalajin voi helposti muokata lisäämällä valitsemasi proteiinin, kuten kanaa, naudanlihaa, katkarapuja tai tofua, vielä täyttävämmän aterian saamiseksi.