Karol Smith
Klassiset sitruuna-kana-nuudelit kermaisessa kastikkeessa
Tämä herkullinen ruokalaji yhdistää mehevät kanapalat, raikkaan sitruunan ja silkkiset nuudelit rikkaaseen kermaiseen kastikkeeseen. Se on täydellinen yhdistelmä makuja ja rakenteita, jotka saavat sinut haluamaan lisää. Sopii sekä lohdulliseen perheillalliseen että vaikuttavaksi ruoaksi vieraille, tämä resepti on paitsi herkullinen myös yllättävän helppo valmistaa.
Ainekset:
– 2 luutonta, nahatonta broilerin rintafileetä, kuutioituna
– 3 rkl oliiviöljyä
– 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
– 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1 kuppi kanalientä
– 1 sitruunan kuori ja mehu
– 1 tl kuivattua timjamia
– 1 tl kuivattua basilikaa
– 1 kuppi kuohukermaa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 225 g kananmunanuudeleita
– 1/2 kuppi raastettua parmesaania
– 2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
Ohjeet:
1. Keitä Nuudelit: Kiehauta suolalla maustettu iso kattilallinen vettä. Lisää kananmunanuudelit ja keitä paketin ohjeiden mukaan al dente -kypsyyteen. Valuta ja laita syrjään.
2. Valmista Kana: Mausta kuutioitu kananrintafile suolalla ja pippurilla. Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä isolla paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää kanapalat ja kypsennä kullanruskeiksi ja kypsiksi, noin 5-7 minuuttia. Ota kana pannulta ja laita syrjään.
3. Kuullota Aromit: Samalla paistinpannulla lisää jäljellä olevat 2 rkl oliiviöljyä. Lisää sipuli ja kypsennä pehmeäksi ja läpikuultavaksi, noin 3 minuuttia. Lisää murskattu valkosipuli ja kypsennä vielä minuutti tuoksuvaksi.
4. Lisää Nestettä ja Yrttejä: Kaada joukkoon kanaliemi, sitruunankuori, sitruunamehu, kuivattu timjami ja kuivattu basilika. Kiehauta seosta ja anna maustua noin 5 minuuttia.
5. Lisää Kerma: Laske lämpö matalalle ja sekoita joukkoon kuohukerma. Anna kiehua hiljalleen kunnes kastike sakenee hieman, noin 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
6. Yhdistä ja Tarjoile: Lisää kypsennetty kana takaisin pannulle ja sekoita huolellisesti kastikkeeseen. Lisää valutetut kananmunanuudelit pannulle ja sekoita, kunnes ne ovat hyvin kuorrutettuja kastikkeella. Ripottele päälle raastettua parmesaania ja sekoita kunnes sulaa ja sekoittuu hyvin.
7. Koristele ja Nauti: Ota pois levyltä ja ripottele päälle tuoretta persiljaa ennen tarjoilua.
Nämä klassiset sitruuna-kana-nuudelit kermaisessa kastikkeessa ovat iloisten makujen suloinen sekoitus, joka saa makunystyräsi tanssimaan. Nauti tästä ruoasta lisukkeena salaattia tai lämmintä valkosipulileipää täydellisen aterian saamiseksi.
