Klassinen ranskalainen Quiche Lorraine: Suolainen piiras täydellinen mihin tahansa ateriaan

Klassinen ranskalainen Quiche Lorraine: Herkullinen piiras täydellinen mihin tahansa aikaan

”`html

Quiche Lorraine on perinteinen ranskalainen ruokalaji, joka yhdistää kermaisen vaniljapiiraan suolaiseen pekoniin, juustoon, ja sipuleihin, kaikki paistettuna herkullisen rapeaan taikinakuoreen. Täydellinen aamiaiselle, brunssille tai jopa illalliselle, tämä ajaton resepti on ylellinen mutta yllättävän helppo valmistaa. Tuhti maku ja ihanat koostumukset tekevät Quiche Lorrainesta yleisön suosikin ja ruokaklassikon.

Ainekset:

• 1 valmiiksi tehty 9 tuuman piirakkapohja
• 6 siivua pekonia, pilkottuna
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
• 1 1/2 kupillista raastettua Gruyère-juustoa
• 3 suurta kananmunaa
• 1 1/2 kupillista kuohukermaa
• 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 375 °F (190 °C) asteeseen.
2. Kauli piirakkapohja ja aseta se 9 tuuman piirakkavuokaan. Leikkaa ylimääräiset reunat ja koristele reunat halutessasi. Pistele piirakan pohja haarukalla.
3. Esipaista pohjaa: Vuoraa se leivinpaperilla ja täytä se piiraspainoilla tai kuivatuilla pavuilla. Paista 15 minuuttia, poista sitten leivinpaperi ja painot, ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea. Anna jäähtyä hetki.
4. Keskilämmöllä paista pekoni rapeaksi keskikokoisessa paistinpannussa. Ota pois reikäkauhalla ja valuta talouspaperilla. Jätä pannuun noin 1 rkl pekonirasvaa.
5. Lisää hienonnettu sipuli pannulle ja paista kunnes pehmeä ja läpikuultava, noin 5 minuuttia. Anna jäähtyä hetken aikaa.
6. Vatkattuasi isossa kulhossa kananmunat, kuohukermaa, jauhettua muskottipähkinää, suolaa, ja pippuria yhteen.
7. Ripottele paistettu pekoni, paistetut sipulit ja raastettu Gruyère-juusto tasaisesti paistetun piirakan pohjan päälle.
8. Kaada kananmuna- ja kerma seos täytteen päälle varmistaen, että se sekoittuu tasaisesti.
9. Paista piirasta esilämmitetyssä uunissa 30–35 minuuttia, tai kunnes vaniljatäyte on hyytynyt ja pinta on kullanruskea. Mikäli pohja alkaa ruskettua liikaa, peitä reunat alumiinifoliolla.
10. Anna piiraan hieman jäähtyä ennen viipalointia ja tarjoilua.

Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä ja nauti Quiche Lorrainen klassisesta mausta ja lohduttavasta koostumuksesta.
”`

Tämä resepti opastaa sinua luomaan herkullisen Quiche Lorraine -piirakan, joka on yhtä monipuolinen kuin herkullinenkin.