Karol Smith
Klassinen Kermainen Kana Divan Supreme
Kana Divan on rakastettu amerikkalainen laatikko, joka on saanut nimensä Divan Parisienne -ravintolasta New Yorkissa, missä ruokaa tarjoiltiin ensimmäisen kerran. Tämä herkullinen ruoka yhdistää mehevän kanan, parsakaalin ja runsaan kermaisen kastikkeen, joka on päällystetty rapsakalla juusto- ja leipämuruseoksella. Se on täydellinen lohturuoka, joka on helppo valmistaa ja varmasti miellyttää perheen illallispöydässä tai juhlissa.
Ainekset:
– 4 kupillista kypsennettyä kananrintaa, revittyinä
– 2 kupillista tuoreita parsakaalin kukintoja
– 1 tölkki (10,5 unssia) kanakeittoa
– 1 kuppi kermaviiliä
– 1/2 kuppi majoneesia
– 1 ruokalusikka sitruunamehua
– 1 ruokalusikka curryjauhetta (valinnainen)
– 1 kuppi raastettua cheddarjuustoa
– 1/2 kuppi raastettua parmesaanjuustoa
– 1 kuppi korppujauhoja
– 4 ruokalusikallista sulatettua voita
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Kiehauta parsakaalin kukinnot kiehuvassa vedessä 2-3 minuutiksi, kunnes ne ovat juuri kypsiä. Valuta ja siirrä syrjään.
3. Isossa sekoituskulhossa yhdistä kanakeitto, kermaviili, majoneesi, sitruunamehu ja curryjauhe, jos käytät sitä. Sekoita hyvin, kunnes saat kermaisen kastikkeen.
4. Lisää revitty kana ja kiehautettu parsakaali kulhoon ja sekoita, kunnes kaikki on tasaisesti kastikkeen peitossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Siirrä seos voideltuun 23×33 cm vuokaan ja levitä tasaisesti.
6. Toisessa kulhossa yhdistä sulatettu voi, korppujauhot ja parmesaanijuusto, jotta saat rapsakan päällysteen.
7. Ripottele raastettu cheddarjuusto tasaisesti kanaseoksen päälle vuokaan.
8. Levitä korppuseos tasaisesti päälle.
9. Paista esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja laatikko kuplii.
10. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
Nauti klassinen Kermainen Kana Divan Supreme riisin tai raikkaan salaatin kera täydellisenä ja tyydyttävänä ateriana!
