Karol Smith
Klassinen Kermainen Kana- ja Villi Valkosipulisosekeitto Paahdetuilla Saksanpähkinöillä
Tämä ruokalaji on herkullinen, suolainen keitto, joka yhdistää kermaisen kanan rikkaat maut villin valkosipulin aromikkaaseen essenssiin. Paahdetut saksanpähkinät lisäävät ihanaa rousketta, tarjoten tasapainon tekstuureille, jotka tekevät tästä keitosta täyttävän ja tyydyttävän. Täydellinen lohdullinen ateria viileänä päivänä, tämä resepti yhdistää villin valkosipulin maanläheiset sävyt ja saksanpähkinän pähkinäisen syvyyden luoden eteläeurooppalaisen herkun.
Ainekset:
– 2 rkl oliiviöljyä
– 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
– 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1 kilo kanan rintafileetä, kuutioituna
– 1 nippu villiä valkosipulin lehtiä, pestynä ja pilkottuna
– 4 kupillista kanalientä
– 1 kuppi kuohukermaa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 1/2 kupillista paahdettuja saksanpähkinöitä, hienonnettuna
– Tuoretta persiljaa, hienonnettuna koristeeksi
Ohjeet:
1. Valmistele Ainekset: Aloita valmistamalla kaikki ainekset. Hienonna sipuli ja murskaa valkosipuli. Kuutioi kanan rintafilee pieniksi suupaloiksi. Pese ja pilko villin valkosipulin lehdet.
2. Kanan Kypsentäminen: Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kuutioitu kana kattilaan ja kypsennä kunnes kananpalat ovat ruskistuneet ja kypsiä, noin 5-7 minuuttia. Poista kana kattilasta ja laita syrjään.
3. Sipulin ja Valkosipulin Kuullottaminen: Samassa kattilassa lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kypsennä kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi ja tuoksuva, noin 5 minuuttia.
4. Lisää Villi Valkosipuli: Sekoita joukkoon pilkotut villin valkosipulin lehdet ja kypsennä vielä 2 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmetä.
5. Lisää Liemi: Kaada kanaliemi kattilaan ja kuumenna seos kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja anna sen hautua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta Keitto: Käytä varovasti sauvasekoitinta soseuttamaan keitto tasaiseksi. Jos sinulla ei ole sauvasekoitinta, voit siirtää keiton erissä tavalliseen tehosekoittimeen ja soseuttaa tasaiseksi.
7. Lisää Kerma ja Kana: Palauta soseutettu keitto kattilaan. Sekoita joukkoon kuohukerma ja kypsennetty kana. Anna hautua vielä 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile: Tarjoile keitto kuumana, koristeltuna hienonnetuilla paahdetuilla saksanpähkinöillä ja tuoreella persiljalla lisämaun ja rousketta tuomaan.
Nauti tätä klassista Kermaista Kana- ja Villi Valkosipulisosekeittoa Paahdetuilla Saksanpähkinöillä lohduttavana ja maukkaana ateriana milloin tahansa!
