John Washington
Kihlautumiskana: Yrtti- ja sitrukseen marinoidun uunikanan resepti
Kihlautumiskana on herkullinen ja maistuva ruokalaji, jota usein pidetään yhtenä tapana voittaa jonkun sydän. Tämä uunikanan resepti on täynnä tuoreita yrttejä ja sitrusta, luoden mehevän ja murean aterian, joka sopii täydellisesti erityisiin tilaisuuksiin tai lohdulliseen perheillalliseen. Valkosipulin, sitruunan ja rosmariinin yhdistelmä antaa kanalle kauniin aromikkaan maun, joka on mehevä ja vastustamaton.
Tällä reseptillä on lumoava taustatarina—uskotaan, että tämän ruoan valmistaminen puolisollesi saattaa johtaa kosintaan. Olivatpa tarinat totta tai ei, tämä kanaruoka on epäilemättä voittaja keittiössä.
Ainekset:
– 1 kokonainen kana (noin 4 kiloa)
– 1/2 kuppi tuoretta sitruunamehua (noin 2 sitruunaa)
– 1/2 kuppi extra-neitsytoliiviöljyä
– 1 ruokalusikallinen merisuolaa
– 1 tl vastarouhittua mustapippuria
– 3 tl hienonnettua valkosipulia (noin 3 kynttä)
– 1 sitruuna, leikattu puoliksi
– 1 nippu tuoretta rosmariinia
– 1 nippu tuoretta timjamia
– 1 valkosipulinkynsi, puolitettu poikittain
– 1 iso sipuli, viipaloitu
– 1 kuppi kanalientä
Ohjeet:
1. Lämmitä uuni:
Lämmitä uuni 200°C:een.
2. Valmista kana:
Huuhtele kana huolellisesti kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Poista sisältä tarvittaessa sisäelimet.
3. Marinadi kanalle:
Sekoita kulhossa tuore sitruunamehu, oliiviöljy, merisuola, mustapippuri ja hienonnettu valkosipuli. Vatkaa kunnes seos on tasainen.
4. Levitä marinadi:
Aseta kana isoon paistovuokaan. Kaada sitruunaseos kanan päälle, sekä sisälle että ulkopuolelle. Varmista, että kana on kokonaan marinoinnin peittämä.
5. Täytä kana:
Täytä kanan sisätila sitruunan puolikkailla, tuoreella rosmariinilla, tuoreella timjamilla ja puolitetulla valkosipulinkynnellä. Levitä viipaloidut sipulit kanan ympärille paistovuokaan.
6. Paista kana:
Kaada kanaliemi paistovuoan pohjalle. Paista kanaa esilämmitetyssä uunissa noin 1 tunti ja 15 minuuttia, tai kunnes mehut ovat kirkkaita kun leikkaat reiden ja koiven välistä. Sisälämpötilan tulisi olla 74°C paksuimmassa kohtaa reittä.
7. Anna kanan levätä:
Ota kana uunista ja anna sen levätä 10 minuuttia. Tämä auttaa mehujen jakautumisessa lihan läpi, säilyttäen sen mehevyyden.
8. Viipaloi ja tarjoile:
Viipaloi kana ja tarjoile paahdettujen sipulien ja sitruunamehukastikkeen kera. Tämä ruoka sopii kauniisti paahdettujen vihannesten, raikkaan salaatin tai kermaisten perunamuusien kanssa. Nauti herkullisista mauista rakkaasi kanssa!
Kihlautumiskana ei ole pelkästään herkullinen, vaan myös sydämellinen tapa jakaa ateria perinteiden ja makujen runsaudesta. Nauti tämän erityisen ruokalajin valmistamisesta ja tarjoamisesta!
