Kalkkuna & Kvinoa Täytetyt Paprikat: Ravitseva ja maukas illallisvaihtoehto

Kalkkuna-Quinoatäytetyt paprikat: Terveellinen ja Herkullinen Illallisvaihtoehto

Nämä Kalkkuna-Quinoatäytetyt paprikat ovat iloista ja terveellistä ateriavalintaa, täydellinen arki-illalliseksi tai valmistettavaksi etukäteen. Maukas ja ravitseva annos koostuu vähärasvaisesta kalkkunan jauhelihasta, proteiinipitoisesta kvinoasta sekä värikkäistä paprikoista. Täyte on maustettu sekoituksella suolaisia mausteita ja päällystetty sulaneella juustolla vastustamattoman lopputuloksen saavuttamiseksi.

Ainesosat ###

Täytteeseen:

– 1 kuppi kvinoaa, huuhdeltu
– 2 kupillista vettä tai vähäsuolaista kanalientä
– 4 suurta paprikaa, mitä tahansa väriä
– 1 pauna kalkkunan jauhelihaa
– 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
– 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1 tölkki (14,5 oz) kuutioitua tomaattia, valutettuna
– 1 tölkki (8 oz) tomaattikastiketta
– 1 tl kuivattua oreganoa
– 1 tl jauhettua kuminaa
– 1 tl savustettua paprikajauhetta
– suolaa ja mustapippuria maun mukaan
– 1 kuppi raastettua cheddar- tai mozzarellajuustoa
– Tuoretta persiljaa tai korianteria, koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

Valmista Kvinoa ###
1. Kiehauta kvinoa ja vesi tai kanaliemi keskikokoisessa kattilassa.
2. Vähennä lämpöä matalaksi, peitä kattila kannella ja anna porista noin 15 minuuttia tai kunnes kvinoa on kypsää ja neste on imeytynyt.
3. Hienonna kvinoaa haarukalla ja laita sivuun.

Valmista Paprikat ###
4. Esilämmitä uuni 375°F (190°C) asteeseen.
5. Leikkaa paprikoista kannat pois ja poista siemenet ja kalvot. Tarvittaessa leikkaa hieman pohjasta, jotta ne seisovat pystyssä.
6. Laita paprikat uunivuokaan ja aseta sivuun.

Tee Täyte ###
7. Paista kalkkunan jauheliha suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, ruskistaen sitä samalla, kun se kypsyy.
8. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli pannulle ja paista kunnes sipuli on pehmeä ja läpinäkyvä, noin 5 minuuttia.
9. Sekoita joukkoon keitetty kvinoa, valutetut kuutioitut tomaatit, tomaattikastike, oregano, kumina, savupaprikajauhe, suola ja mustapippuri. Kypsennä vielä 5 minuuttia ja sekoita välillä, jotta maut sekoittuvat yhteen.

Täytä ja Paista Paprikat ###
10. Lusikoi kalkkunan ja kvinoan seos jokaiseen paprikaan, täyttäen ne reilusti.
11. Ripottele raastettua juustoa jokaisen täytetyn paprikan päälle.
12. Lisää hieman vettä uunivuoan pohjalle (noin 1/4 tuumaa), jotta paprikat höyrystyvät ja pysyvät mehukkaina.
13. Peitä vuoka alumiinifoliolla ja paista 30 minuuttia.
14. Poista folio ja paista vielä 10-15 minuuttia tai kunnes paprikat ovat pehmenneet ja juusto sulanut ja kuplivaa.

Tarjoile ###
15. Varovasti poista täytetyt paprikat uunista ja anna niiden jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua.
16. Koristele tuoreella persiljalla tai korianterilla, jos haluat.

Nauti tästä täyteläisestä ja terveellisestä Kalkkuna-Quinoatäytetyt paprikat -annoksesta!