Karol Smith
Juustotäytteinen ziti-pasta ja bataattia tulisella tomaattikastikkeella
Tämä ruokalaji on ihastuttava yhdistelmä suolaista juustoa, täyteläistä pastaa ja bataatin hienovaraista makeutta, jotka kaikki yhdistyvät tuliseen tomaattikastikkeeseen. Täydellinen lohduttavaan illalliseen tai erityistilaisuuteen, tämä juustolla täytetty ziti-pasta ihastuttaa varmasti perhettä ja ystäviä.
Ainekset:
– 16 oz ziti-pastaa
– 2 kupillista ricotta-juustoa
– 1 kupillinen raastettua mozzarella-juustoa
– 1/2 kupillista raastettua parmesaania
– 2 keskikokoista bataattia, kuorittuna ja paloiteltuna
– 1 iso kananmuna
– 4 kupillista tomaattikastiketta
– 1 rkl oliiviöljyä
– 1 keskikokoinen sipuli, pilkottuna
– 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1 tl kuivattua oreganoa
– 1 tl kuivattua basilikaa
– 1/2 tl punaista chilirouhetta (valinnainen)
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Tuoretta basilikaa koristeluun
Valmistusohjeet:
1. Esilämmitä uuni 375°F (190°C) lämpötilaan. Voitele suuri uunivuoka ja laita se odottamaan.
2. Keitä ziti-pasta pakkauksen ohjeiden mukaan al dente -kypsyyteen. Valuta ja laita sivuun.
3. Kiehauta vedessä bataattipalat kunnes ne ovat kypsiä, noin 10-12 minuuttia. Valuta ja laita sivuun.
4. Valmista juustoseos: Suuressa kulhossa sekoita ricotta-juusto, puolet mozzarella-juustosta, parmesaani, ja kananmuna. Sekoita hyvin.
5. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pilkottu sipuli ja kypsennä pehmeäksi, noin 5 minuuttia. Lisää murskattu valkosipuli ja kypsennä vielä noin 1 minuutti. Sekoita joukkoon tomaattikastike, oregano, basilika, punainen chilirouhe (jos käytät) ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna kiehua 10 minuuttia, välillä sekoittaen.
6. Voitele uunivuoka ja levitä sen pohjalle ohut kerros tomaattikastiketta.
7. Täytä ziti-pasta: Käytä pientä lusikkaa tai pursotinpussia täyttääksesi jokaisen ziti-putken juustoseoksella.
8. Aseta astialle kerroksia: Laita yhteen kerros täytettyjä ziti-pastoja uunivuokaan, jonka jälkeen kerros bataattipaloja. Kaada päälle hieman tomaattikastiketta. Toista kerrokset kunnes kaikki ainekset on käytetty, päätyen tomaattikastikkeeseen.
9. Ripottele päälle loput mozzarella-juustosta.
10. Peitä foliolla ja paista esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes paistos on kuplivaa ja kullanruskeaa.
11. Anna ruoan jäähtyä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele tuoreilla basilikanlehdeillä.
Nauti juustotäytteisestä ziti-pastasta ja bataatista tulisella tomaattikastikkeella!
