Karol Smith
Jumalainen Paahdettu Vihannessekoitus Eksoottisilla Mausteilla
Tämä ruokalaji on värikäs ja maukas sekoitus paahdettuja vihanneksia, jotka on täydennetty valikoimalla eksoottisia mausteita. Se on täydellinen ravitseva lisuke tai pääosana kasvisateriassa. Tekstuurien ja makujen yhdistelmä tarjoaa iloisen kokemuksen makunystyröillesi, mikä tekee siitä suosikin mihin tahansa tilaisuuteen.
Ainekset:
– 2 kuppia pilkottua Kesäkurpitsaa
– 1 kuppi kuutioitua Punapaprikaa
– 1 kuppi kuutioitua Keltapaprikaa
– 1 kuppi kuutioitua Porkkanaa
– 1 kuppi pilkottua Broileria
– 1 kuppi kuutioitua Bataattia
– 1 kuppi puolitettuja Kirsikkatomaatteja
– 1 kuppi ohuiksi viipaloitua Punasipulia
– 4 rkl Oliiviöljyä
– 2 tl Jauhettua Kuminaa
– 2 tl Jauhettua Korianteria
– 1 tl Paprikajauhetta
– 1 tl Kurkumaa
– 1 tl Jauhettua Kanelia
– 3 valkosipulinkynttä murskattuna
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Tuoretta Persiljaa silputtuna (koristeluun)
Valmistusohjeet:
1. Esilämmitä Uuni:
Esilämmitä uuni 220°C (425°F).
2. Valmista Vihannekset:
Suuressa kulhossa sekoita Kesäkurpitsa, Punapaprika, Keltapaprika, Porkkana, Broileri, Bataatti, Kirsikkatomaatit ja Punasipuli.
3. Mausta Vihannekset:
Valuta Oliiviöljy vihannesten päälle. Ripottele sekaan Jauhettua Kuminaa, Jauhettua Korianteria, Paprikajauhetta, Kurkumaa, Jauhettua Kanelia sekä murskattu Valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
4. Sekoita Hyvin:
Sekoita kaikki hyvin, kunnes vihannekset ovat tasaisesti öljyn ja mausteiden peitossa.
5. Paahda:
Levitä maustetut vihannekset yhteen tasaiseen kerrokseen uunipellille leivinpaperin päälle. Paahda esilämmitetyssä uunissa noin 25–30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja hieman karamellisoituneita. Sekoita kerran puolivälissä paistamista.
6. Viimeistely ja Tarjoilu:
Ota paahdetut vihannekset uunista ja anna niiden hieman jäähtyä. Siirrä tarjoiluvadille ja ripottele päälle tuoretta silputtua persiljaa.
Tarjoile Jumalainen Paahdettu Vihannessekoitus Eksoottisilla Mausteilla lämpimänä. Tämä ruokalaji sopii mainiosti tarjottavaksi kvinoan, riisin tai täytteeksi leivissä ja sämpylöissä. Nauti!
