Javanilainen Nasi Goreng: Mausteinen indonesialainen paistettu riisiruoka

Javanese Nasi Goreng: Maukas Indonesian Makuherkku

Nasi Goreng on klassinen indonesialainen paistettu riisiruoka, joka on täynnä rohkeita ja houkuttelevia makuja. Tämä javalainen vivahteet perinteiseen ateriaan sisältävät rikkaan sekoituksen aitoja mausteita, proteiinia ja vihanneksia, tehdäkseen siitä täydellisen ja tyydyttävän aterian. Makea soijakastike ja katkarapupasta antavat tälle ruoalle tunnusomaisen maun, joka saa sinut palaamaan lisää.

Ainekset:

• 3 kuppia keitettyä ja jäähdytettyä jasmiiniriisiä
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 2 valkosipulin kynttä, hienonnettuna
• 1 pieni sipuli, hienonnettuna
• 1 punainen chili, hienonnettuna (valinnainen lisäpotku)
• 1 kanan rintafilee, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 200 grammaa katkarapuja, kuorittuna ja suolisuolista poistettuna
• 2 munaa, kevyesti vatkatut
• 4 ruokalusikallista kecap manista (makeaa soijakastiketta)
• 1 ruokalusikallinen katkarapupastaa
• 1 teelusikallinen jauhettua korianteria
• 1 teelusikallinen jauhettua juustokuminaa
• 1 kuppi sekoitettuja vihanneksia (esim. herneitä, porkkanoita ja maissia)
• Kevätsipulit, hienonnettuna (koristeluun)
• Paistetut salottisipulit (koristeluun)
• Lohkolohkot (tarjoiluun)

Valmistusohjeet:

1. Kuumenna kasviöljy suuressa wokissa tai paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Lisää valkosipuli, sipuli ja punainen chili (jos käytät) ja kuullota kunnes ne tuoksuvat ja sipuli on läpikuultava.
3. Lisää kanan rintaviipaleet ja kypsennä kunnes ne eivät ole enää punaisia. Lisää sitten katkaravut ja kypsennä kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja läpinäkyviksi.
4. Työnnä liha ja vihannekset pannun toiselle reunalle ja kaada rikotut munat toiselle puolelle. Sekoita munat, kunnes ne ovat juuri hyytyneet.
5. Lisää jäähdytetty jasmiiniriisi pannulle, rikkomalla mahdolliset kokkareet lastalla. Sekoita kaikki huolellisesti yhteen.
6. Pienessä kulhossa sekoita yhteen kecap manis, katkarapupasta, jauhettu korianteri ja juustokumina. Kaada tämä kastike riisin päälle ja jatka paistamista, kunnes riisi on tasaisesti kuorrutettu ja kuumennettu läpi.
7. Lisää sekoitetut vihannekset ja kypsennä vielä 3-4 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä ja kaikki on hyvin yhdistetty.
8. Tarjoile Nasi Goreng kuumana, koristeltuna hienonnetulla kevätsipulilla ja paistetuilla salottisipuleilla. Lisää limeviipale annoksen päälle ennen syömistä.

Nauti aitoa javalaista Nasi Gorengia, viehättävää matkaa indonesialaiseen ruokakulttuuriin!