Iloisen samettinen sitruunakana runsaalla yrttikastikkeella

Ihana Samettinen Sitruunakana Herkullisella Yrttikastikkeella

Tämä ruokalaji on hienostunut versio klassisesta lohdutusruoasta. Samettinen Sitruunakana sisältää mureita kanan rintafileitä, jotka on marinoitu sitruunalla ja yrteillä, paistettu täydellisesti pannulla ja peitetty runsaalla, yrtteillä maustetulla kastikkeella. Sitruunan raikkaat vivahteet yhdistettynä kermaiseen, suolaiseen kastikkeeseen tekevät tästä täydellisen pääruoan mihin tahansa juhlavaan tilaisuuteen tai iloiseen arki-illalliseen.

Ainekset:

• 4 luutonta, nahatonta kanan rintafileetä
• 2 sitruunaa (kuorittuna ja puristettuna)
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 4 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
• 1 ruokalusikallinen tuoretta timjamia (hakattuna)
• 1 ruokalusikallinen tuoretta rosmariinia (hakattuna)
• 1 kuppi kanalientä
• 1 kuppi kuohukermaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 2 ruokalusikallista voita
• 2 ruokalusikallista vehnäjauhoja
• Hakattua persiljaa (koristeluun)

Valmistusohjeet:

1. Marinoi kana: Kulhossa sekoita sitruunamehu, sitruunan kuori, oliiviöljy, hienonnettu valkosipuli, rosmariini, timjami, suola ja pippuri. Lisää kanan rintafileet ja pyörittele ne huolellisesti marinadissa. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään 1 tunniksi (tai yön yli parempien tulosten saavuttamiseksi).
2. Paista kana: Suuressa paistinpannussa sulata voi keskilämmöllä. Lisää kanan rintafileet ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta ja kokonaan kypsiksi (noin 5-7 minuuttia per puoli). Nosta kana pannulta ja laita odottamaan.
3. Valmista kastike: Samalla paistinpannulla lisää jauhot ja paista 1-2 minuuttia, kunnes ne hieman ruskistuvat. Lisää hitaasti kanaliemi koko ajan sekoittaen, jotta saat tasaisen seoksen. Kuumenna kiehumispisteeseen ja anna seoksen sakeutua (noin 3-4 minuuttia).
4. Alenna lämpöä miedolle ja sekoita joukkoon kuohukerma. Hauduta varovasti kunnes kastike on runsas ja samettinen. Mausta tarvittaessa lisää suolalla ja pippurilla.
5. Lisää kanan rintafileet takaisin pannulle ja kaada kastiketta niiden päälle. Kypsennä vielä 2-3 minuuttia, jotta maut imeytyvät toisiinsa.
6. Tarjoile: Aseta kanan rintafileet lautaselle ja lusikoi reilusti kastiketta päälle. Koristele hakatulla persiljalla ja sitruunan viipaleella, jos haluat. Tarjoile vihannesten tai riisin tai pastan kera täydellisen aterian saamiseksi.

Nauti ihanasta Samettisesta Sitruunakanasta Herkullisella Yrttikastikkeella! Tämä ruokalaji varmasti ihastuttaa sinut eloisilla mauillaan ja kermaisella herkullisuudellaan.