Karol Smith
Ihastuttavan maustettua grillattua lohta valkosipuli tillikastikkeella
Tämä resepti sisältää herkullisen grillatun lohifileen, joka on täydellisesti maustettu ja täydentyy kermaisella valkosipuli-tillikastikkeella. Se on ihana, tasapainoinen ruokalaji, jossa grillin savuinen maku yhdistyy valkosipulin ja tillin tuoreisiin, aromaattisiin vivahteisiin – täydellinen terveellinen, mutta samalla herkullinen ateria.
Ainekset:
– 4 lohifileetä
– 1 rkl oliiviöljyä
– 1 tl paprikajauhetta
– 1 tl valkosipulijauhetta
– 1 tl kuivattua timjamia
– suolaa ja pippuria maun mukaan
Valkosipuli tillikastiketta varten:
– 1/2 cup kreikkalaista jugurttia
– 2 rkl majoneesia
– 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 1 rkl tuoretta tilliä, silputtuna (tai 1 tl kuivattua tilliä)
– 1 rkl sitruunamehua
– suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistus:
1. Esilämmitä grilli: Aloita esilämmittämällä grilli keskilämmölle.
2. Valmista lohi: Huuhtele lohifilee kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Sivele jokainen filee oliiviöljyllä. Sekoita pienessä kulhossa paprikajauhe, valkosipulijauhe, kuivattu timjami, suola ja pippuri. Ripottele mausteseosta tasaisesti lohifileiden molemmin puolin.
3. Grillaa lohi: Aseta lohifileet nahkapuoli alaspäin esilämmitetylle grillille. Grillaa noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, tai kunnes lohi on kypsää ja lohkoontuu helposti haarukalla. Kypsennysaika voi vaihdella fileiden paksuuden mukaan.
4. Valmista valkosipuli tillikastike: Lohen grillatessa valmista kastike yhdistämällä kreikkalainen jugurtti, majoneesi, hienonnettu valkosipuli, silputtu tilli, sitruunamehu, suola ja pippuri pienessä kulhossa. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet tasaisesti.
5. Tarjoile: Kun lohi on kypsää, siirrä fileet tarjoiluvadille. Lusikoi reilusti valkosipuli tillikastiketta jokaisen fileen päälle.
6. Nauti: Tarjoile grillattu lohi suosikkilisukkeidesi kanssa, kuten tuoreen vihersalaatin, paahdettujen vihannesten tai höyrytetyn riisin kera. Nauti!
Tämä ihastuttavan maustettu grillattu lohi valkosipuli tillikastikkeella varmasti ihastuttaa perhettäsi ja ystäviäsi uskomattomalla maullaan ja kauniilla esillepanollaan.
