John Washington
Maukas cowboy-katastrofichili
Maukas cowboy-katastrofichili on täyteläinen ja maistuva ateria, joka sopii erinomaisesti niille, jotka rakastavat villin lännen tunnelmaa. Tämä chili yhdistää perinteiset ainekset käänteen kera, luoden rikkaan, miedosti mausteisen ruoan, joka on täydellinen kylminä öinä tai milloin tahansa kaipaat lohdullista ja täyteläistä ruokaa.
Ainekset:
– 900 g jauhelihaa
– 1 iso keltasipuli, kuutioituna
– 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 1 iso punainen paprika, kuutioituna
– 1 iso vihreä paprika, kuutioituna
– 1 iso purkki (794 g) kuutioitua tomaattia
– 1 tölkki (425 g) tomaattikastiketta
– 2 tölkkiä (425 g kutakin) kidneypapuja, huuhdeltuna ja valutettuna
– 1 tölkki (425 g) mustia papuja, huuhdeltuna ja valutettuna
– 2 dl naudanlihalientä
– 2 ruokalusikallista chilipippuria
– 1 ruokalusikallinen jauhettua juustokuminaa
– 1 teelusikallinen paprikajauhetta
– 1 teelusikallinen oreganoa
– 1/2 teelusikallinen cayennepippuria (valinnainen, lisäämään tulisuutta)
– Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
– 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
– Tuoretta korianteria, hienonnettuna (koristeeksi)
– Raastettua cheddarjuustoa (koristeeksi)
– Kermaviiliä (valinnainen, tarjoiluun)
Valmistusohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa tai pata. Lisää kuutioitu sipuli ja kypsennä kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
2. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kypsennä vielä minuutti, sekoittaen usein, jotta se ei pala.
3. Lisää jauheliha pataan ja riko se rikki puulusikalla tai lastalla. Kypsennä kunnes jauheliha on ruskeaa eikä vaaleaa enää näy, noin 8-10 minuuttia.
4. Kun jauheliha on ruskistunut, lisää kuutioitu punainen ja vihreä paprika. Kypsennä vielä 5 minuuttia, kunnes paprikat pehmenevät.
5. Sekoita joukkoon chilipippuri, juustokumina, paprikajauhe, oregano ja cayennepippuri, jos käytät sitä. Sekoita hyvin, jotta mausteet levittyvät tasaisesti lihan ja vihannesten joukkoon.
6. Lisää kuutioitu tomaatti, tomaattikastike ja naudanlihaliemi pataan. Sekoita hyvin.
7. Lisää kidneypavut ja mustat pavut, ja sekoita kaikki huolellisesti yhteen.
8. Kiehauta chili ja alenna lämpöä miedolle. Anna chilin hautua vähintään 30 minuuttia, jotta maut tasoittuvat yhteen. Sekoita ajoittain.
9. Maista ja säädä mausteita suolalla ja mustapippurilla tarvittaessa.
10. Tarjoile chili kuumana, koristeltuna tuoreella korianterilla, raastetulla cheddarjuustolla ja lusikallisella kermaviiliä halutessasi.
Nauti maukasta cowboy-katastrofichiliä maissileivän tai lämpimien tortillojen kera saadaksesi extra herkullisen kokemuksen!
