Joe Roshkovsky
## Hunaja Sinappikana: Iloinen Sinfonia Makeista ja Kirpeistä Mauista
Tämä Hunaja Sinappikana -annos tarjoilee täydellisen tasapainon makeuden ja kirpeyden välillä, joka kiusoittelee makunystyröitäsi. Herkulliset kanan rintafileet marinoituvat hunajan, sinapin ja mausteiden sekoituksessa, jonka jälkeen ne kypsennetään täydellisiksi uunissa. Täydellinen valinta perheillalliselle tai mihin tahansa erityistilaisuuteen, tämä annos sopii mainiosti paahdettujen vihannesten tai raikkaan vihersalaatin kumppaniksi.
Ainekset:
Marinadi:
– 1/4 kupillista hunajaa
– 1/4 kupillista Dijon-sinappia
– 2 ruokalusikallista kokojyväsinappia
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 1 ruokalusikallinen omenaviinietikkaa
– 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1 teelusikallinen kuivattua timjamia
– 1 teelusikallinen savupaprikaa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
Kanalle:
– 4 luuttomia, nahattomia kanan rintafileitä
– Tuoretta persiljaa koristeluun
Valmistusohjeet:
1. Valmista Marinadi:
Yhdistä keskikokoisessa kulhossa hunaja, Dijon-sinappi, kokojyväsinappi, oliiviöljy, omenaviinietikka, murskattu valkosipuli, kuivattu timjami, savupaprika, suola ja pippuri. Vatkaa, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
2. Marinoi Kana:
Aseta kanan rintafileet suureen muovipussiin tai matalaan astiaan. Kaada marinadi kanan päälle varmistaen, että jokainen pala on hyvin kuorrutettu. Sulje pussi tai peitä astia ja laita jääkaappiin vähintään 1 tunniksi tai yön yli parhaiden tulosten saavuttamiseksi.
3. Esilämmitä Uuni:
Esilämmitä uuni 375°F (190°C). Kun uuni lämpenee, ota marinoitu kana jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi.
4. Kypsennä Kana:
Siirrä marinoituneet kanan rintafileet uunivuokaan yhdessä kerroksessa. Kaada mahdollinen jäljellä oleva marinadi päälle. Kypsennä esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes kana on kypsää ja sisälämpötila on 165°F (74°C).
5. Tarjoile:
Kun kana on valmista, ota se uunista ja anna levätä muutama minuutti. Koristele tuoreella hienonnetulla persiljalla ennen tarjoilua. Nauti Hunaja Sinappikanasta valitsemiesi lisukkeiden kera.
Tämä resepti on aromeja yhdistelevä ilo, joka nostaa yksinkertaisen kanan rintafileen gourmet-herkuksi. Hunajan ja sinapin yhdistelmä antaa sille uniikin kosketuksen, tehden siitä monikäyttöisen annoksen, joka on tarpeeksi yksinkertainen arkiselle illalliselle, mutta vaikuttava erityistilaisuuksia varten.
