Hitaasti haudutettu osso buco: Sydämellinen ja murea italialainen klassikko

2024-06-14
Slow-Cooked Osso Buco: A Hearty and Tender Italian Classic

Hitaasti haudutetut Osso Buco – perinteinen ja herkullinen italialainen klassikko

Osso Buco on perinteinen italialainen ruokalaji, joka koostuu hitaasti haudutetuista vasikanpotkista, jotka muuttuvat uskomattoman mureiksi ja maukkaiksi. Nimi ”Osso Buco” tarkoittaa ”luuta reiällä”, viitaten vasikanpotkan keskellä olevaan ytimellä täytettyyn luuhun, joka antaa ruoalle rikkaan maun. Ruoka tarjoillaan yleensä tuoksuvan gremolatan kera ja se sopii hyvin risoton tai polentan kanssa, tämä ruokalaji on täydellinen erityisiin tilaisuuksiin tai lohdulliseen ateriaan kotona.

Ainekset:
– 4 vasikanpotkaa, kutakin 2 tuuman paksuista
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 1/2 kuppi vehnäjauhoja panerointiin
– 1/4 kuppi oliiviöljyä
– 1 sipuli, hienonnettuna
– 2 porkkanaa, kuutioituina
– 2 sellerin vartta, kuutioituina
– 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 1 kuppi kuivaa valkoviiniä
– 1 kuppi naudanlientä
– 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
– 1 tl kuivattua timjamia
– 1 tl kuivattua rosmariinia
– 2 laakerinlehteä
– 1 sitruunan kuori
– 2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna

Valmistusohjeet:
1. Valmista vasikanpotkat###
1. Esilämmitä uuni 325°F (165°C) lämpötilaan.
2. Mausta vasikanpotkat anteliaasti suolalla ja pippurilla.
3. Paneer…

Don't Miss

Venezuelan Arepas with Flavorful Beef Filling and Zesty Avocado Sauce

Venezuelalaiset arepat mausteisella naudanlihatäytteellä ja rapsakalla avokadokastikkeella.

Venezuelalaiset arepat maistuvalla naudanlihatäytteellä ja raikkaalla avokadokastikkeella Venezuelalaiset arepat ovat
Chicken Karahi: A Spicy and Flavorful Pakistani Delicacy

Kanakarahi: Mausteinen ja maukas pakistanilainen herkku

Kana Karahi: Mausteinen ja Aromikas Pakistanilainen Herkku Kana Karahi on