Hienostunut Ratatouille: Värikäs Valikoima Makurikkaita Vihanneksia

Herkullinen Ratatouille: Värikäs Valikoima Makurikkaita Vihanneksia

Tämä perinteinen ranskalainen Provençalin ruokalaji tarjoaa puutarhasta poimitun vihannesten sinfonian, jotka on hellävaraisesti paistettu ja sitten paistettu täydellisesti. Ratatouille ilmentää eloisaa, ravitsevaa ja herkullisen makoisaa lohturuokaa. Tämä ruokalaji, joka pursuaa tomaatteja, kesäkurpitsaa, munakoisoa, paprikoita ja tuoksuvia yrttejä, on herkku sekä silmille että makuhermoille.

Ainekset:

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa
• 1 keskikokoinen munakoiso
• 2 paprikaa (mieluiten keltaista ja punaista)
• 5 keskikokoista tomaattia
• 1 iso sipuli
• 4 valkosipulinkynttä
• 0,6 dl oliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1-2 teelusikallista Herbes de Provence -yrttisekoitusta
• Tuoreita basilikanlehtiä koristeeksi

Valmistusohjeet:

1. Valmistelu: Leikkaa kesäkurpitsa, munakoiso, paprikat ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuullota Pohja: Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ovat läpikuultavia (noin 5 minuuttia). Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Aseta Vihannekset: Poista pannu liedeltä. Asettele viipaloidut vihannekset limittyvään kuvioon kuullotetun sipulin ja valkosipulin päälle luodaksesi visuaalisesti houkuttelevan designin.
4. Mausta ja Paista: Pirskota loput oliiviöljystä pinottujen vihannesten päälle. Ripottele Herbes de Provencea, lisää suolaa ja pippuria tasaisesti päälle. Peitä pannu alumiinifoliolla.
5. Paista Ratatouille: Esilämmitä uuni 375 °F (190 °C) asteeseen. Paista ratatouillea, peitettynä, 40 minuuttia. Poista sitten folio ja paista vielä 20 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat kypsiä ja pinta on hieman ruskistunut.
6. Koristele ja Tarjoile: Kun ratatouille on paistettu, ota se uunista. Anna sen jäähtyä noin 10 minuuttia ennen koristelua tuoreilla basilikanlehdillä. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä pääruokana rapean leivän kanssa tai lisukkeena suosikkiproteiinisi kanssa.

Nauti herkullisesta ja terveellisestä Herkullisesta Ratatouillesta, joka kuvastaa puutarhasta poimittua hyvyyttä ja kulinaarista taidetta!