Hienostunut kvinoa ja katkaravut tulisella paprikakastikkeella

Herkullinen Kvinoa- katkarapuannos tulisella paprikakastikkeella

Kvinoa, tunnettu ravinteikkaasta profiilistaan, sopii täydellisesti mehevien katkarapujen kanssa luoden annoksen, joka on sekä terveellinen että herkullinen. Tulinen paprikakastike antaa annokselle potkua, joka nostaa tämän yksinkertaisen aterian herkulliseksi ruokaelämykseksi.

Ainekset:

Pääruoka:
– 1 kuppi kvinoaa
– 2 kupillista vähäsuolaista kanalientä tai kasvislientä
– 1 lb isoja katkarapuja, kuorittuna ja suolistettuna
– 2 rkl oliiviöljyä
– 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
– 1 tl savupaprikaa
– 1 tl jeeraa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Tuoretta korianteria tai persiljaa koristeluun

Tulinen Paprikakastike:
– 1 punainen paprika, paahdettuna ja kuorittuna
– 1 pieni punainen chili, siemenetön
– 1 valkosipulinkynsi
– 2 rkl oliiviöljyä
– 1 rkl omenaviinietikkaa
– Suolaa maun mukaan

Ohjeet:

Kvinoan valmistus:
1. Huuhtele kvinoa kylmän veden alla poistaaksesi katkeruuden.
2. Kiehauta kanaliemi tai kasvisliemi keskikokoisessa kattilassa.
3. Lisää kvinoa, alenna lämpöä ja hauduta kannen alla noin 15 minuuttia, tai kunnes kaikki neste on imeytynyt.
4. Ota kattila pois lämmöltä ja anna kvinoan seistä kannen alla 5 minuuttia, sitten sekoita haarukalla.

Katkarapujen valmistus:
1. Kuumenna oliiviöljy isolla paistinpannulla keskilämmöllä.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja paista, kunnes tuoksuu, noin minuutin ajan.
3. Lisää katkaravut pannulle ja mausta savupaprikalla, jeeralla, suolalla ja pippurilla.
4. Paista katkarapuja noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, tai kunnes ne ovat vaaleanpunaista ja läpikuultavaa.

Tulisen Paprikakastikkeen valmistus:
1. Laita paahdettu punainen paprika, punainen chili, valkosipuli, oliiviöljy ja omenaviinietikka tehosekoittimeen.
2. Sekoita tasaiseksi ja mausta suolalla maun mukaan.

Annoksen kokoaminen:
1. Tarjoile kvinoa lautasella ja aseta paistetut katkaravut päälle.
2. Valuta tulinen paprikakastike kvinoan ja katkarapujen päälle.
3. Koristele tuoreella hienonnetulla korianterilla tai persiljalla raikkauden ja värin lisäämiseksi.

Nauti herkullisesta Kvinoa- katkarapuannoksestasi tulisella paprikakastikkeella ainutlaatuisena ja ilahduttavana ateriana, joka yhdistää täydellisesti makujen ja tekstuurien täydellisen sekoituksen!

[Upota]https://www.youtube.com/embed/HUR_I0Yd3bY[/Upota]