Herkulliset Tex-Mex-kanan enchiladat tulisella punaisella kastikkeella

Herkulliset Tex-Mex Kanatäytteiset Enchiladat tulisella punaisella kastikkeella

Tex-Mex Kanatäytteiset Enchiladat ovat ihana sekoitus meksikolaista ja amerikkalaista makua, jotka yhdessä muodostavat täyttävän aterian. Nämä enchiladat valmistetaan haudutetusta, revitystä kanasta, rikkaasta ja tulisesta punaisesta kastikkeesta sekä sulatetusta juustosta. Täydellinen valinta perheen illalliseksi tai viikonlopun kokoontumiseen, tämä ruokalaji varmasti hurmaa ja tyydyttää makunystyräsi.

Ainekset:

• 2 kupillista haudutettua, revittyä kanaa
• 2 kupillista raastettua cheddarjuustoa, jaettuna
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
• 1 tölkki (4 unssia) paloiteltua vihreää chilipaprikaa
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 8-10 vehnätortillaa

Tuliseen Punaiseen Kastikkeeseen:

• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 2 ruokalusikallista vehnäjauhoja
• 1 tölkki (15 unssia) tomaattikastiketta
• 1 kupillinen kanalientä
• 1 ruokalusikallinen chilipulveria
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl sipulijauhetta
• 1/2 tl jauhettua kuminaa
• 1/2 tl paprikajauhetta
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistusohjeet:

Valmista Tulinen Punainen Kastike:

1. Kuumenna keskikokoinen kattila keskilämmöllä ja lisää kasviöljy.
2. Vispilöi joukkoon jauhot ja keitä 1-2 minuuttia, kunnes ne hieman ruskistuvat.
3. Lisää tomaattikastike, kanaliemi, chilipulveri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, kumina, paprika, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
4. Kiehauta seosta ja keitä 8-10 minuuttia, kunnes kastike hieman sakeutuu. Ota kattila pois liedeltä ja laita odottamaan.

Valmista Enchiladat:

1. Esilämmitä uuni 175 °C (350 °F) lämpötilaan.
2. Yhdistä suuressa kulhossa revitty kana, 1 kupillinen raastettua cheddarjuustoa, hienonnettu sipuli, paloitellut vihreät chilipaprikat ja jauhettu kumina. Sekoita hyvin.
3. Lämmitä tortillat mikroaaltouunissa noin 20 sekuntia, jotta ne pehmenevät.
4. Annostele noin 2-3 ruokalusikallista kana-seosta jokaisen tortillan keskelle.
5. Kääri tortillat tiukasti rullalle ja aseta ne saumapuoli alaspäin suureen uunivuokaan.

Kokoa ja Paista:

1. Kaada valmistettu tulinen punainen kastike tasaisesti käärittyjen tortillojen päälle.
2. Ripottele jäljellä oleva 1 kupillinen raastettua cheddarjuustoa päälle.
3. Peitä uunivuoka alumiinifoliolla ja paista esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.
4. Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kuplivaa.
5. Ota vuoka uunista ja anna vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Tarjoiluehdotuksia:
Tarjoile Tex-Mex Kanatäytteiset Enchiladat lisukkeena meksikolainen riisi, perunamuusi ja tuore salaatti. Koristele hienonnetulla korianterilla, kuutioituilla tomaateilla ja nokareella kermaviiliä lisäämään makua ateriaan. Nauti herkullisesta ja täyttävästä ateriastasi!