Herkulliset ja täyteläiset juustotäytteiset simpukkapastat

Herkulliset ja kermaiset juustotäytteiset simpukat

Juustotäytteiset simpukat, klassinen italialais-amerikkalainen ruoka, ovat lohdullinen ja ilahduttava herkku, täynnä runsasta ja kermaista ricottatäytettä, joka on upotettu syvään maukkaaseen marinara-kastikkeeseen ja päällystetty anteliaalla kerroksella sulanutta mozzarellajuustoa. Täydellinen perheen illallisille tai erityistilaisuuksiin, tämä ruoka varmasti tekee vaikutuksen ja tyydyttää kaikki pöydässä.

Ainekset:
– 18-20 jumbosimpukkaa
– 15 oz ricottajuustoa
– 1 1/2 kupillista raastettua mozzarellajuustoa (jaettuna)
– 1 kuppi raastettua parmesaanijuustoa
– 1 iso muna
– 2-3 valkosipulinkynttä, hakattuna
– 2 kuppia tuoretta pinaattia, pilkottuna (valinnainen)
– 24 oz marinara-kastiketta
– 1 tl kuivattua basilikaa
– 1 tl kuivattua oreganoa
– 1/2 tl suolaa
– 1/4 tl mustapippuria
– Tuoretta persiljaa, silputtuna (koristeeksi)

Valmistusohjeet:

1. Keitä simpukat:
1. Esilämmitä uuni 375°F (190°C) lämpötilaan.
2. Kiehauta iso kattilallinen suolalla maustettua vettä. Lisää jumbosimpukat ja keitä niitä paketin ohjeiden mukaan, kunnes ne ovat juuri al dente. Älä keitä liikaa, koska ne jatkavat kypsymistä uunissa.
3. Valuta simpukat ja asettele ne jäähtymään hieman isoon uunipellille varmistaen, etteivät ne tartu toisiinsa.

2. Valmista juustotäyte:
1. Isoon kulhoon yhdistä ricottajuusto, 1 kupillinen raastettua mozzarellajuustoa, raastettu parmesaanijuusto ja hienonnettu valkosipuli.
2. Jos käytät, lisää tuoreesti pilkottu pinaatti.
3. Lisää iso muna, kuivattu basilika, kuivattu oregano, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.

3. Kokoa ruoka:
1. Levitä noin 1 kupillinen marinara-kastiketta 9×13 tuuman uunivuokaan.
2. Täytä jokainen simpukka anteliaalla lusikallisella juustoseoksesta ja asettele ne vuokaan avoin puoli ylöspäin.
3. Kaada loput marinara-kastikkeesta tasaisesti täytettyjen simpukoiden päälle.
4. Ripottele loput 1/2 kupillista raastettua mozzarellajuustoa kastikkeen päälle.

4. Paista:
1. Peitä uunivuoka alumiinifoliolla ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kuplivaa.
2. Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes pinta on hieman kullanruskea ja rapea.

5. Tarjoile:
1. Ota uunivuoka uunista ja anna sen jäähtyä muutama minuutti.
2. Koristele tuoreella persiljasilpulla ennen tarjoilua.
3. Tarjoile juustotäytteiset simpukat salaatin tai valkosipulileivän kanssa täydellisen aterian saamiseksi.

Nauti herkullisista ja kermaisista juustotäytteisistä simpukoista perheen ja ystävien kanssa!