Herkullisesti maustettu lampaan burgeri paahdetuilla paprikoilla ja rosmariinilla maustetulla valkosipulilla.

”`html

Herkullisesti maustettu lampaan burgeri paahdetuilla paprikoilla ja rosmariini-valkosipuli aiolilla

Tämä hienostunut lampaan burgeri on vangitseva tulkinta klassikosta, ja se on täytetty maukkailla paahdetuilla paprikoilla sekä kermaisella rosmariini-valkosipuli aiolilla. Mehukas lampaan pihvi, jonka mausteiksi on lisätty aromikkaita mausteita ja tuoreita yrttejä, tarjoaa vahvan makuprofiilin, kun taas paahdetut paprikat tuovat makean ja savuisen maun täydentämään suolaisen burgerin. Rosmariini-valkosipuli aioli antaa rikkaan ja tuoksuvan loppusilauksen, tehden tästä burgerista vedentapaista herkkua aterialle.

Ainekset:

• 500 g jauhettua lammasta
• 1 punainen paprika, suikaloituna
• 1 keltainen paprika, suikaloituna
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1 tl tuoretta rosmariinia, hienonnettuna
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl savupaprikaa
• 1 tl jauhettua korianteria
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 4 briossisämpylää
• 1/2 dl majoneesia
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
• 4 siivua haluamaasi juustoa (valinnainen)
• Jäävuorisalaattia ja tomaattisiivuja tarjoiluun (valinnainen)

Valmistusohjeet:

1. ###Paahda paprikat:### Lämmitä uuni 200 asteeseen. Aseta paprikasuikaleet uunipellille, lorauta päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita, jotta paprikat saavat öljyä päälleen. Paahda esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja hieman ruskistuneita.
2. ###Valmista aioli:### Yhdistä pienessä kulhossa majoneesi, hienonnettu valkosipuli, hienonnettu rosmariini ja sitruunamehu. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Anna seoksen tekeytyä hetki.
3. ###Tee lampaan pihvit:### Yhdistä suuressa kulhossa jauhettu lammas, hienonnettu valkosipuli, kumina, savupaprika, korianteri ja hienonnettu persilja. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet. Muotoile seoksesta neljä samankokoista pihviä.
4. ###Paista pihvit:### Kuumenna suuri paistinpannu tai grillipannu keskilämmöllä. Paista lampaan pihvejä noin 4-5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä haluamallasi tavalla. Jos käytät juustoa, aseta siivu jokaisen pihvin päälle viimeiselle minuutille ja peitä sulamaan.
5. ###Kokoa burgerit:### Paahda kevyesti briossisämpylät. Levitä reilu kerros rosmariini-valkosipuli aiolia sämpylöiden alapuolille. Aseta yksi lampaan pihvi jokaiselle sämpylälle ja lusikoi päälle paahdettuja paprikoita, salaattia ja tomaattisiivuja (jos haluat). Sulje burgerit sämpylöiden yläpuolilla.
6. ###Tarjoile ja nauti:### Tarjoile lampaan burgerit heti suosikkisi lisukkeiden tai raikkaan salaatin kanssa.

Nauti herkullisesta maustetusta lampaan burgerista paahdetuilla paprikoilla ja rosmariini-valkosipuli aiolilla!
”`