Karol Smith
Herkullisen kultaisesti uunissa paistettu sitruuna-tilli lohi
Tämä herkullinen ruokalaji yhdistää lohen rikkaat ja mureat maut sitruunan pirteyteen ja tillin raikkaaseen aromiin. Uunipaistaminen varmistaa täydellisesti kypsennetyn fileen, kun taas nopea ja helppo valmistus tekee siitä ihanteellisen sekä arki-illan että juhlatilaisuuksien ateriaksi. Tuloksena on kauniin kultainen, maukas ja terveellinen ateria, joka varmasti ihastuttaa.
Ainekset:
– 4 lohifileetä, noin 170 g kumpikin
– 2 sitruunaa
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1 ruokalusikallinen tuoretta tilliä hienonnettuna (tai 1 teelusikallinen kuivattua tilliä)
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Sitruunalohkoja ja tuoretta tilliä koristeeksi (valinnainen)
Valmistusohjeet:
1. Lämmitä uuni:
Lämmitä uuni 200°C asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai voitele se kevyesti ruokaöljysuihkeella.
2. Valmista sitruuna-valkosipuli seos:
Pienessä kulhossa sekoita oliiviöljy, murskattu valkosipuli ja yhden sitruunan mehu. Sekoita hyvin.
3. Mausta lohifileet:
Taputtele lohifileet kuivaksi talouspaperilla. Aseta ne valmistetulle uunipellille. Valuta sitruuna-valkosipuli seos tasaisesti fileiden päälle niin, että ne ovat hyvin kuorrutettuja. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
4. Lisää tilliä ja sitruunalohkoja:
Ripottele hienonnettu tilli tasaisesti lohifileiden päälle. Viipaloi loput sitruunasta ohuiksi viipaleiksi ja aseta muutama viipale jokaisen fileen päälle.
5. Paista lohi:
Paista lohta esilämmitetyssä uunissa noin 12-15 minuuttia, kunnes kala murenee helposti haarukalla ja on tasaisen läpikuultava. Tarkka aika voi vaihdella fileiden paksuuden mukaan.
6. Tarjoile:
Ota lohi uunista ja anna sen levätä muutaman minuutin ajan. Koristele halutessasi lisää sitruunaviipaleilla ja tuoreella tillillä. Tarjoile heti suosikkilisukkeidesi kera.
Nauti herkullisesta kultaisesti uunissa paistetusta sitruuna-tilli lohesta!
