Herkullisen ilmavia kalkkunaravioleita tuoreiden yrttien kera

Maistuvat, ilmavat kalkkunamousseilla ja tuoreilla yrteillä täytetyt dumplingsit

Tämä lohdullinen ruokalaji sisältää herkullisia ja meheviä kalkkuna-dumplingsia, jotka ovat sekä täyteläisiä että suolaisia. Tuoreet yrtit tuovat lisämaun, tehdäen näistä dumplingsista täydellisen aterian mihin vuodenaikaan tahansa. Nauti niitä hyvin maustetussa liemessä lämmittääksesi sielusi.

Ainekset:

• 450 g kalkkunan jauhelihaa
• 2.4 dl vehnäjauhoja
• 1 kananmuna, rikoitu
• 1.2 dl maitoa
• 0.6 dl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
• 0.6 dl tuoretta timjamia, hienonnettuna
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 9.5 dl kanalientä
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
• 2 porkkanaa, kuutioituina
• 2 sellerin vartta, kuutioituina
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 2 rkl oliiviöljyä

Valmistusohjeet:

1. ### Valmista liemi ###
   • Lämmitä suuressa kattilassa oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää sipuli, porkkanat, selleri ja valkosipuli. Kuullota 5-7 minuuttia kunnes vihannekset ovat pehmenneet.
   • Lisää kanaliemi ja kiehauta.
2. ### Tee dumplingsit ###
   • Yhdistä suuressa kulhossa kalkkunan jauheliha, vehnäjauhot, kananmuna, maito, persilja, timjami, suola ja pippuri. Sekoita kunnes seos on tasainen.
   • Muotoile seoksesta pieniä (noin 2.5 cm halkaisijaltaan) dumplingsia käyttämällä käsiäsi tai pientä jäätelökauhalla.
3. ### Kypsennä dumplingsit ###
   • Lisää dumplingsit varovasti kiehuvaan liemeen.
   • Peitä kattila ja anna dumplingsien kypsyä noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä ja napakoita kosketettaessa.
4. ### Tarjoile ###
   • Annostele dumplingsit ja liemi kulhoihin, koristele halutessasi tuoreella persiljalla.

Nauti maistuvista ja ilmavista kalkkuna-dumplingsista tuoreilla yrteillä, ateriasta joka varmasti tuo lämpöä ja lohtua pöytääsi!