Herkullinen valkosipulilla maustettu italiansalsaa ja pinaattipastaherkku

Herkullinen valkosipulilla maustettu italiansianmakkarapasta pinaatilla

Tämä täyteläinen ja maukas pastaruoka yhdistää italiansianmakkaran, valkosipulin ja pinaatin voimakkaat maut luoden tyydyttävän ja herkullisen aterian. Herkullinen makkara paistetaan täydellisesti, ja tuore pinaatti antaa ruokaan sekä väriä että ravintoaineita. Ruoka viimeistellään kermaisella valkosipulikastikkeella, mikä tekee siitä monipuolisen ja ilahduttavan valinnan mihin tahansa ruokapöytään. Täydellinen kodikkaaseen perheillalliseen tai tyylikkääseen treffi-iltaan.

Ainekset:

• 450 g italiansianmakkaraa (mieto tai tulinen, makumieltymyksen mukaan)
• 280 g tuoretta pinaattia, huuhdeltuna ja karkeasti silputtuna
• 4 valkosipulinkynttä, hienoksi silputtuna
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
• 340 g pastaa (fetuccine, penne tai oma valintasi)
• 2,4 dl kuohukermaa
• 1,2 dl raastettua parmesaanjuustoa
• 2 rkl oliiviöljyä
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• Punaisia chilirouhehiutaleita (valinnainen, lisämausteeksi)
• Tuoretta basilikaa tai persiljaa, silputtuna (valinnainen, koristeeksi)

Valmistusohjeet:

1. Keitä pasta paketin ohjeiden mukaan al dente -kypsyyteen. Valuta ja laita sivuun.
2. Kuumenna suuressa paistinpannussa oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi, noin 3-4 minuuttia.
3. Lisää hienoksi silputtu valkosipuli pannuun ja kuullota vielä 1-2 minuuttia, kunnes se tuoksuu.
4. Lisää italiansianmakkara pannulle ja murenna sitä pannulla paistaessasi. Paista, kunnes makkara on ruskistunut ja kypsää, noin 8-10 minuuttia. Jos käytät, lisää ripaus punaisia chilirouhehiutaleita lisämausteeksi.
5. Alenna lämpöä matalaksi ja lisää kuohukerma. Sekoita, sitten lisää parmesaanijuusto. Jatka sekoittamista, kunnes juusto on sulanut kokonaan ja kastike on kermainen ja sileä.
6. Lisää silputtu pinaatti pannulle. Kypsennä vielä 2-3 minuuttia, kunnes pinaatti on ruskistunut.
7. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman pastan vettä saavuttaaksesi haluamasi koostumuksen.
8. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita varovasti, jotta pasta kastikkeella tasaisesti.
9. Koristele tuoreella silputulla basilikalla tai persiljalla, jos haluat, ja tarjoile heti.

Nauti tätä herkullista valkosipulilla maustettua italiansianmakkarapastaherkkua lisukkeena salaatin ja lasillisen suosikkiviinisi kanssa täydellisen aterian saamiseksi.