Herkullinen uunilohi sitruunayrttikastikkeella

Herkullinen uunissa paistettu meribassi sitruuna-yrttikastikkeella

”`html

Uunissa paistettu meribassi on ihana ja terveellinen ruokalaji, jossa yhdistyvät meribassin rikkaat maut ja sitruuna-yrttikastikkeen kirpeä raikkaus. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti erityistilaisuuksiin tai arki-illan ateriaksi, kun haluat valmistaa jotain herkullista mutta silti helppoa.

Ainekset ###

Meribassille:
– 2 meribassifileetä (noin 200 grammaa kumpikin)
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– Suolaa, maun mukaan
– Mustapippuria, maun mukaan
– 1 sitruuna, ohuina viipaleina
– Tuoreita yrttejä (kuten timjami, rosmariini ja persilja), tarpeeksi koristeluun

Sitruuna-yrttikastikkeelle:
– 4 ruokalusikallista voita
– 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 1 sitruunan mehu
– 1 sitruunan kuori raastettuna
– 2 ruokalusikallista tuoretta persiljaa, hienonnettuna
– Suolaa ja pippuria, maun mukaan

Valmistus ###

Vaihe 1: Kuumenna uuni
1. Kuumenna uuni 200°C (400°F) lämpötilaan.

Vaihe 2: Valmista meribassi
1. Aseta meribassifileet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
2. Pirskota fileiden molemmille puolille oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.
3. Asettele sitruunaviipaleet kalan päälle.
4. Lisää ympärille tuoreita yrttejä lisämakuksi.

Vaihe 3: Paista meribassi
1. Paista meribassia esikuumennetussa uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes kala on läpikuultavaa ja hajoaa helposti haarukalla.

Vaihe 4: Valmista sitruuna-yrttikastike
1. Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kypsennä noin 1 minuutti, kunnes tuoksuu hyvältä.
3. Sekoita joukkoon sitruunamehu, sitruunankuori ja silputtu persilja.
4. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja ota liedeltä.

Vaihe 5: Tarjoile
1. Ota kala uunista ja siirrä tarjoilulautasille.
2. Lusikoi kuumien meribassifileiden päälle sitruuna-yrttikastiketta.
3. Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä.
4. Tarjoile heti suosikkilisukkeidesi kanssa, kuten uunijuuresten tai raikkaan vihersalaatin kera.

Nauti herkullisesta uunissa paistetusta meribassistasi sitruuna-yrttikastikkeella!
”`