Karol Smith
Herkullinen Thai-chili-tofuvuoka: Maistuva vegaaninen herkku
Tämä Herkullinen Thai-chili-tofuvuoka on maukas ja tyydyttävä vegaaninen ruokalaji, joka yhdistää thaimaalaisen chilikastikkeen mausteisuuden rapean paistetun tofun kanssa, käärittynä pehmeään tortillaan. Tämä vuoka tarjoaa nopean ja herkullisen aterian lounaaksi tai illalliseksi.
Ainekset:
– 1 pala ylimakeaa tofua (noin 14 oz), valutettu ja puristettu
– 1/4 kupillista Thai-chilikastiketta
– 2 ruokalusikallista soijakastiketta
– 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
– 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
– 1 punainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
– 1 keltainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
– 1 kurkku, suikaloituna
– 1 porkkana, raastettuna
– 1/4 kupillista tuoretta korianteria, hienonnettuna
– 4 suurta tortillaa tai tortillaleipää
– 2 kupillista pilkottua salaattia
– 1 ruokalusikallinen seesaminsiemeniä (valinnainen)
Valmistusohjeet:
1. Valmista tofu: Esilämmitä uuni 200°C:seen. Leikkaa tofu 1/2 tuuman kuutioiksi. Sekoita tofu kuutiot keskikokoisessa kulhossa oliiviöljyllä, soijakastikkeella ja maissitärkkelyksellä, kunnes ne ovat tasaisesti päällystettyjä.
2. Paista tofu: Levitä tofu kuutiot tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 25-30 minuuttia, kääntäen puolivälissä, kunnes tofu on kullanruskeaa ja rapeaa.
3. Kuullota paprikat: Tofun ollessa uunissa, lämmitä pieni määrä oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää viipaloidut punainen ja keltainen paprika ja kuullota niitä kunnes ne ovat pehmeitä mutta edelleen napakoita, noin 5-7 minuuttia.
4. Kokoa vuoka: Aseta tortilla tasaiselle pinnalle. Levitä ruokalusikallinen Thai-chilikastiketta tortillan keskelle.
5. Aseta ainekset kerroksittain: Aloita lisäämällä osa pilkotusta salaatista chilikastikkeen päälle, seuraavaksi kourallinen kurkku suikaleita, hieman raastettua porkkanaa ja ripaus korianteria.
6. Lisää tofu: Jaa rapeat paistetut tofu palat ja kuullotetut paprikat tasaisesti vihannesten päälle.
7. Viimeistele ja kääri: Lisää lopuksi muutama tippa Thai-chilikastiketta valmiiden vuoan aineksien päälle. Halutessasi voit ripotella päälle seesaminsiemeniä lisäämään rakennetta. Taita tortillan reunat sisään ja kääri alareunasta rullalle.
8. Tarjoile: Leikkaa vuoka puoliksi halutessasi ja tarjoile välittömästi tai kääri tiukasti folioon tai leivinpaperiin mukaan otettavaksi.
Nauti herkullisesta Thai-chili-tofuvuokastasi, joka pursuaa värikkäitä makuja ja terveellisiä aineksia!
