John Washington
Ihana Rentouttava katkarapu- ja riisikokemus sitruunankuorella
Tämä herkullinen ruokalaji on täydellinen yhdistelmä lohdullisia makuja ja pirteää raikkautta. Katkaravut ja riisi sulautuvat yhteen harmonisessa melodissa, jossa on ripaus sitruunankuorta herättämään aistisi. Se on tyydyttävä ateria, joka on helppo valmistaa ja varmasti vaikuttaa.
Ainekset:
– 1 kuppi pitkäjyväistä riisiä
– 2 kupillista kanalientä
– 1 lb raakoja katkarapuja, kuorittuja ja suolesta puhdistettuja
– 1 keskikokoinen sitruuna (kuorittu ja puristettu mehu)
– 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
– 1/2 kuppia pakastepapuja
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 1 ruokalusikallinen voita
– 1/4 kuppia tuoretta persiljaa, hienonnettuna
– Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Keitä riisi: Kiehauta kanaliemi keskikokoisessa kattilassa. Lisää pitkäjyväriisi, pienennä lämpöä matalalle, peitä kattila ja anna kiehua hiljalleen 18–20 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää ja liemi imeytynyt. Ota liedeltä ja siirrä syrjään.
2. Valmista katkaravut: Samalla kun riisi kypsyy, kuumenna oliiviöljy ja voi isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja hienonnettu sipuli, ja paista noin 3 minuuttia, kunnes sipuli on läpikuultava ja valkosipuli tuoksuva.
3. Kypsennä katkaravut: Lisää kuoritut ja suolistetut katkaravut pannulle. Kypsennä noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, tai kunnes katkaravut muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja läpinäkyviksi. Varo ylikypsentämästä.
4. Yhdistä ainekset: Kun katkaravut ovat kypsiä, lisää paistinpannulle keitetty riisi ja pakastepavut. Sekoita hyvin.
5. Lisää makuja: Sekoita joukkoon sitruunankuori ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
6. Koristele ja tarjoile: Ota paistinpannu pois liedeltä, ja sekoita joukkoon tuore hienonnettu persilja. Tarjoile heti ja nauti ihanasta rentouttavasta katkarapu- ja riisikokemuksesta sitruunankuorella.
Tämä ruokalaji sopii täydellisesti nopeaksi viikonloppuillalliseksi tai erityiseen tilaisuuteen ystävien ja perheen kesken. Makujen värikäs yhdistelmä ja ainesosien yksinkertaisuus tekevät siitä arvokkaan lisäyksen ruokavalioosi.
