John Washington
Herkullinen meksikolainen Salsa Verde -herkkusalaatti
”`html
Tämä salsa verde on eloisa ja maukas vihreä salsa, joka on olennainen osa meksikolaista keittiötä. Valmistettu tuoreista tomatilloista, chileistä ja yrteistä, tämä salsa on täydellinen lisuke tacoille, dippaukseen tortillalastujen kanssa tai antamaan raikasta potkua mihin tahansa ruokaan. Täynnä kirkkaita makuja ja hienoista kirpeyttä, se varmasti nousee suosikiksi kodissasi.
Ainesosat:
– 1 punta tuoreita tomatilloja, kuoritut ja huuhdellut
– 1-2 jalapeño- tai serrano-chiliä (halutusta tulisuudesta riippuen), kanta poistettu
– 1 pieni sipuli, neljään osaan leikattu
– 2 valkosipulinkynttä, kuoritut
– 1/2 kuppi tuoretta korianteria
– 1 ruokalusikallinen tuoretta limettimehua
– Suolaa maun mukaan
Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni 220°C asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai alumiinifoliolla helpompaa siivousta varten.
2. Laita tomatillot, chilit, sipuli ja valkosipulit valmistetulle uunipellille. Paahda esilämmitetyssä uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes tomatillot ovat pehmeitä ja alkavat saada hieman väriä.
3. Ota uunipelti uunista ja anna vihannesten jäähtyä muutaman minuutin ajan.
4. Siirrä paahdetut vihannekset tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Lisää joukkoon korianteri, limettimehu ja ripaus suolaa. Sekoita tasaiseksi.
5. Maista ja säädä maustetta lisäämällä tarvittaessa suolaa tai limettimehua.
6. Siirrä salsa verde kulhoon ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Voit tarjoilla sen välittömästi tai laittaa sen jääkaappiin myöhempää käyttöä varten. Maut kehittyvät entistäkin paremmiksi muutaman tunnin viettäessä jääkaapissa.
Nauti herkullisesta ja mausteisesta meksikolaisesta Salsa Verde -herkkusalaatistasi suosikkiruokiesi kanssa!
”`
Tämä salsa verde ei ainoastaan ole helppo valmistaa, vaan se on myös monipuolinen lisä keittiöösi, tuoden mukanaan räjähdysmäisen maun lukuisiin aterioihin.
