Karol Smith
Herkullinen kuorrutettu inkiväärikakku, jossa on raikas sitruunakoristelu
Tämä herkullinen kuorrutettu inkiväärikakku sitruunakoristelulla on iloisen herkku, joka yhdistää inkiväärin lämpimät, rikkaat maut raikkaaseen, kirpeään sitruunakuorrutukseen. Täydellinen herkku juhlakokouksiin tai mihin tahansa tilaisuuteen, jossa haluat jälkiruoan, joka on sekä lohduttava että virkistävä. Tämä kostea ja maukas kakku varmasti ihastuttaa perhettä ja ystäviäsi.
Ainekset:
Inkiväärikakkuun:
– 2 ½ kupillista vehnäjauhoa
– 1 ½ tl ruokasoodaa
– 1 tl jauhettua kanelia
– 1 tl jauhettua inkivääriä
– ½ tl jauhettua neilikkaa
– ½ tl suolaa
– 1 kuppi huoneenlämpöistä voita
– 1 kuppi sokeria
– 1 kuppi siirappia
– 2 suurta kananmunaa
– 1 kuppi kuumaa vettä
Sitruunakoristeluun:
– 1 kuppi tomusokeria
– 2 rkl tuoretta sitruunamehua
– 1 tl sitruunankuorta
Valmistusohjeet:
1. Esilämmitä uuni
Esilämmitä uuni 175°C (350°F). Voitele ja jauhota 23×33 cm:n kakkuvuoka.
2. Sekoita kuivat aineet
Vatkaa isossa kulhossa yhteen vehnäjauhot, ruokasooda, kaneli, inkivääri, neilikka ja suola. Anna seoksen levätä.
3. Vaahdota voi ja sokeri
Toisessa isossa kulhossa vatkaa voita ja sokeria sähkövatkaimella kunnes seos on vaaleaa ja ilmavaa. Lisää siirappi ja vatkaa hyvin sekaisin.
4. Lisää kananmunat
Lisää munat yksi kerrallaan, vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
5. Sekoita ainekset yhteen
Lisää kuivia aineksia pikkuhiljaa vuorotellen kuumen veden kanssa, aloittaen ja lopettaen kuivista aineksista. Sekoita kunnes ainekset ovat juuri sekoittuneet.
6. Paista kakku
Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan. Paista esilämmitetyssä uunissa 35-40 minuuttia tai kunnes cocktailtikku tulee kakun keskeltä puhtaana ulos. Ota uunista ja anna jäähtyä vuoassa ritilällä.
7. Valmista sitruunakuorrutus
Sekoita pienessä kulhossa tomusokeri, sitruunamehu ja sitruunankuori tasaiseksi.
8. Valuta jäähdytetyn kakun päälle
Kun kakku on jäähtynyt kokonaan, valuta sitruunakuorrutus päälle. Anna kuorrutteen asettua ennen tarjoilua.
9. Tarjoile ja nauti
Leikkaa kakku neliöiksi ja tarjoile. Nauti lämpimien mausteiden ja raikkaan sitruunan herkullisesta yhdistelmästä!
[upotus]https://www.youtube.com/embed/9C-RuG-iVXg[/upotus]
