Herkullinen Kavurma tuoreiden vihannesten ja tuoksuvien yrttien kera
Kavurma on perinteinen turkkilainen ruokalaji, jota juhlitaan sen yksinkertaisuudesta ja rikkaista mauista. Tässä ruoassa mehukas liha yhdistyy tuoreisiin vihanneksiin ja tuoksuvia yrtteihin, tehden siitä poikkeuksellisen aterian vuodenajasta riippumatta. Kavurma sopii täydellisesti niille, jotka rakastavat täyteläisiä, maukkaita ruokia ja sitä nautitaan usein riisin, bulgurin tai litteän leivän kanssa.
Ainekset:
- 500g lammasta tai naudanlihaa, kuutioituna
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 iso sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 isoa tomaattia, kuutioituna
- 1 punainen paprika, pilkottuna
- 1 vihreä paprika, pilkottuna
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl savustettua paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, hienonnettuna koristeeksi
Valmistusohjeet:
- Kuumenna oliiviöljy: Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa tai kattilassa keskilämmöllä.
- Kypsennä liha: Lisää kuutioitu liha pannulle ja kypsennä sekoitellen, kunnes se on ruskistunut joka puolelta.
- Kuullota vihannekset: Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli pannulle. Kuullota noin 5 minuuttia tai kunnes sipuli on kullanruskea.
- Lisää tomaatit ja paprikat: Sekoita joukkoon kuutioitu tomaatti, punainen paprika ja vihreä paprika. Kypsennä vielä 5 minuuttia tai kunnes vihannekset alkavat pehmentyä.
- Mausta: Lisää jauhettu kumina, jauhettu korianteri, savustettu paprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
- Anna hautua: Laske lämpöä keskilämmölle, peitä pannu ja anna seoksen hautua noin 25-30 minuuttia, kunnes liha on mureaa ja maut ovat sulautuneet yhteen.
- Viimeistele ja tarjoile: Kun liha on mureaa ja ruoka tuoksuu herkulliselta, koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile kuumana. Kavurma sopii loistavasti riisin, bulgurin tai litteän leivän kanssa.
Nauti herkullisesta, tuoksuvasta ja maukkaasta Kavurmasta tuoreiden vihannesten ja tuoksuvien yrttien kera!
The source of the article is from the blog tvbzorg.com