Herkullinen ja ravinteikas flexitarian tofu-wokki
”`html
Tämä herkullinen Flexitarian Tofu Stir-Fry yhdistää parhaita kasvipohjaisia proteiineja värikkään vihannesvalikoiman kanssa. Se on helppo valmistaa, ravitseva ja maukas ruoka, joka sopii täydellisesti arki-iltojen aterioihin. Tofu tarjoaa erinomaisen proteiinin lähteen, kun taas vihannekset lisäävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Rapea ulkoa ja pehmeä sisältä, tästä ruoasta tulee varmasti suosikki sekä kasvissyöjille että lihaa syöville.
### Ainekset ###
Tofulle:
– 1 palikka kiinteää tofua, kuivattu ja kuutioitu
– 2 ruokalusikallista soijakastiketta
– 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
Wokkiin:
– 2 ruokalusikallista kasviöljyä
– 1 punainen paprika, ohuina viipaleina
– 1 keltainen paprika, ohuina viipaleina
– 1 vihreä paprika, ohuina viipaleina
– 1 keskikokoinen porkkana, suikaloituna
– 1 pieni parsakaali, kukinnoiksi leikattuna
– 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1 ruokalusikallinen inkivääriä, hienonnettuna
– 1/2 kupillinen sokeriherneitä, varmistettuina
– 2 teelusikallista seesamiöljyä
– 2 ruokalusikallista soijakastiketta
– 1 ruokalusikallinen hoisinkastiketta
– 1 teelusikallinen riisiviinietikkaa
Vaihtoehtoiset koristeet:
– Seesaminsiemenet
– Hienonnettu kevätsipuli
### Valmistus ###
1. Valmista tofu:
Aloita tofuun ylimääräisen veden poistamisella. Leikkaa tofu 2,5 cm kuutioiksi. Sekoita kulhossa soijakastike ja maissitärkkelys. Lisää tofukuutiot ja sekoita varovasti, kunnes ne ovat hyvin päällystettyjä. Aseta syrjään.
2. Paista tofu:
Kuumenna tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 1 ruokalusikallinen kasviöljyä. Kun öljy on kuumaa, lisää tofukuutiot ja paista kullanruskeiksi ja rapeiksi joka puolelta, noin 3–4 minuuttia per puoli. Siirrä tofu syrjään.
3. Wokkaa vihannekset:
Samaan pannuun lisää loput kasviöljystä. Lisää valkosipuli ja inkivääri, ja paista noin 30 sekuntia, kunnes tuoksuu hyvältä. Lisää sitten paprikat, porkkana ja parsakaali. Wokkaa noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat napakan kypsiä. Lisää sokeriherneet ja wokkaa vielä 2 minuuttia.
4. Yhdistä ja mausta:
Lisää paistettu tofu pannuun. Lisää seesamiöljy, soijakastike, hoisinkastike ja riisiviinietikka. Sekoita kaikki yhteen ja kypsennä vielä 2 minuuttia, kunnes kaikki on hyvin päällystetty ja kuumennettu.
5. Tarjoile:
Siirrä wokki tarjoiluastiaan. Koristele seesaminsiemenillä ja hienonnetulla kevätsipulilla halutessasi. Tarjoile kuumana höyrytetyn riisin tai nuudeleiden kera.
Nauti herkullisesta ja ravinteikkaasta Flexitarian Tofu Stir-Frysta!
”`
The source of the article is from the blog shakirabrasil.info