Herkullinen ja mausteinen marinoitu ribeye-pihvi: Maistuva makunautinto lihansyöjille
Tämä marinoitu ribeye-pihvi on herkullinen ruokalaji, joka pursuaa rohkeita makuja, jotka sopivat jokaiselle pihvin ystävälle. Pihvi on mureutettu ja maustettu mausteisella yrttimarinadilla, joka korostaa pihvin luonnollisia makuja ja lisää jokaiseen suupalaan iloista potkua. Täydellinen valinta ikimuistoiseen illalliseen ystävien tai perheen kanssa, tästä ruokalajista tulee nopeasti suosikki.
Ainekset
Marinadiin:
1/4 kupillista oliiviöljyä1/4 kupillista soijakastiketta3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna1 sitruuna, mehu ja kuori2 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta2 ruokalusikallista tuoretta rosmariinia, hienonnettuna1 ruokalusikallinen Dijon-sinappia1 ruokalusikallinen fariinisokeria1 teelusikallinen mustapippuriaPihviin:
2 ribeye-pihviä, noin 2,5 cm paksujaSuolaa maun mukaanValmistusohjeet
1. Marinadin valmistaminen:
Yhdistä keskikokoisessa kulhossa oliiviöljy, soijakastike, hienonnettu valkosipuli, sitruunan mehu ja kuori, Worcestershire-kastike, tuore rosmariini, Dijon-sinappi, fariinisokeri ja mustapippuri.Vatkaa, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin ja sokeri on liuennut.2. Pihvien marinoiminen:
Aseta ribeye-pihvit suureen tiiviiseen muovipussiin tai matalaan astiaan.Kaada marinadi pihvien päälle varmistaen, että ne peittyvät hyvin.Sulje pussi tai peitä astia muovikelmulla.Marinoi jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mieluiten yön yli, käännellen pihvejä ajoittain tasaisen marinoinnin varmistamiseksi.3. Pihvien paistaminen:
Ota pihvit jääkaapista noin 30 minuuttia ennen paistamista, jotta ne lämpenevät huoneenlämpöisiksi.Esilämmitä grilli korkealle lämmölle.Ota pihvit marinadista ja taputtele ne talouspaperilla kuiviksi liekkien välttämiseksi grillissä. Hävitä marinadi.Mausta pihvit suolalla maun mukaan.Aseta ribeyet esilämmitetylle grillille ja paista noin 4-5 minuuttia molemmilta puolilta medium-hyväksi tai kunnes ne saavuttavat haluamasi kypsyyden.Käytä lihan lämpömittaria tarkistaaksesi sisälämpötilan tarvittaessa. Medium-hyvän kypsyysasteen tulisi olla noin 57 °C.4. Levätä ja tarjoile:
Ota pihvit pois grillistä ja anna niiden levätä leikkuulaudalla noin 5 minuuttia. Näin mehut jakautuvat tasaisesti lihan sisällä.Viipaloi pihvit lihaskuituja vasten ja tarjoile välittömästi.Nauti herkullinen ja mausteinen marinoitu ribeye-pihvisi suosikkilisukkeidesi kanssa täydellisen ja tyydyttävän aterian saamiseksi. Hyvää ruokahalua!
Mariusz Lewandowski
